Hvis du har lyst til havet, er her en god adresse, som kan tilfredsstille din trang til maritime smagsoplevelser. I hjertet af Paris' 12. arrondissement, på rue de Charenton, venter et sted, der ligner en strandhytte, på dig til en lækker aperitif ved havet. Le Coqui er navnet på denne gourmet-adresse, der tilbyder fremragende værdi for pengene, til stor glæde for dem, der elsker østers og fisk og skaldyr i det hele taget.
Det er et familieforetagende, der drives af to brødre, Timothée og Jeremy. Sammen har de sat sig for at demokratisere og støve skaldyrstallerkenen af med et prisvenligt tilbud i et trendy og venligt miljø. For at hjælpe dem med deres mission indkøber deres far, Bruno Gauvain, Meilleur Ouvrier de France Écailler, produkterne for at garantere de friskeste skaldyr og krebsdyr!
Det, vi elsker her, er Coqui Mer, som er perfekt til at tage med ud på havet. Der er Coqui Vin med 6 østers og et glas hvidvin til under 10 euro i Happy Hour, men også den meget gourmetagtige Coqui Céan, en allerede imponerende skaldyrsplatte til omkring 60 euro med 12 østers (Fines de claire nr. 3 eller Spéciales Gillaudeau nr. 4), en krabbe, bulots, fire jomfruhummere og rejer. Med to glas vin til kan du nyde et lækkert øjeblik til en overkommelig pris!
Smagningen efterlader ingen tvivl om produkternes friskhed: krabbekødet er lækkert og smelter i munden, rejerne er fulde af smag, og østerselskere vil ikke blive overgået! Fans af specialøsters vil finde den sødme, de leder efter, mens de, der foretrækker jodholdige smage, vil blive glade for fines de claire.
Selvom jomfruhummerne ikke var tilgængelige på tidspunktet for vores besøg, tilpassede Le Coqui sig ved at tilbyde os en tarama fra Maison Barthouil, en veritabel institution. Uden kunstige farvestoffer og med 70 % vild torsk er det en sand fornøjelse! Forestil dig alt dette i en feriestemning, med omgivelser inspireret af en strandhytte og rytmen af cubansk musik... Der har du det, det øjeblik af flugt, vi har længtes efter!
Hvis fisk og skaldyr ikke falder i god jord hos dine venner, skal du ikke bekymre dig! Denne tapasbar forsøger at få alle på samme bølgelængde ved også at tilbyde en Coqui Terre-menu med opskrifter, der er lige så indbringende som Coqui Mer, denne gang med charcuteri.
Og for dem med en sød tand er der et sidste stop, før man sætter sejl: den hjemmelavede chokolademousse, med sin luftige konsistens og kakaosmag, der er stærk nok til at tilfredsstille purister uden at skabe en følelse af mætning.
Datoer og tidsplaner
Af 1. januar 2023 På 31. december 2027
Placere
Le Coqui
44 Rue de Charenton
75012 Paris 12
Adgang
Metro Gare de Lyon (linje 1, 14 og RER A), Ledru-Rollin (linje 8) eller Bastille (linje 1, 5 og 8)
Officielt websted
www.lecoqui.fr
