Har du hørt om izakayas? Det er den japanske version af en tapasbar, hvor man ikke drikker vin, endsige cocktails, men derimod... sake, selvfølgelig! Disse bistroer i japansk stil, , som er særligt populære om aftenen, findes i tusindvis i byer over hele Japan, og de er dukket op i Paris i flere år nu, til stor glæde for fans af japanske smagsoplevelser.
Det er almindelig praksis at ledsage glas af vin og sake under den berømte nomikai (et japansk udtryk, der betyder "at drikke sammen") med små varme eller kolde tallerkener, som deles mellem alle gæsterne ved samme bord i glæde og munterhed. Edamame i dusinvis, varm misosuppe, gyoza med tusind smagsvarianter, karaage - den berømte japanske stegte kylling , ultrafrisk sashimi...
Men også yakisoba - boghvedenudler serveret med sauterede grøntsager; okonomiyaki - en slags pandekage, ofte toppet med katsuobushi, den berømte dansende fisk; yakitori eller takoyaki - vanedannende blæksprutteboller... Der er så mange traditionelle japanske specialiteter at finde ved disken på de parisiske izakayas!
For at tage dine smagsløg med på en rejse til Japan, er her vores top izakayas i Paris, hvor du kan nyde autentiske japanske tapas.
Jinchan Yokocho, den japanske karryhule i Paris
Efter succesen med Jinchan Shokudo er det fransk-japanske par Alban og Miyo Cacace på banen igen og har åbnet en ny izakaya, Jinchan Yokocho, hvor man kan slubre japanske karryretter i sig. [Læs mere]
Izakaya Dassai, Yannick Allénos traditionelle japanske restaurant på Beaupassage
Michelin-kokken Yannick Alléno åbner L'Izakaya Dassai i det charmerende Beaupassage, en japansk restaurant, hvor han afslører sine japanske yndlingsspecialiteter. [Læs mere]
Gyoza Bar, gyoza-hulen i Passage des Panoramas
Gemt væk i Passage des Panoramas er Gyoza Bar stedet at gå hen for at få snesevis af gyozas med svinekød, kylling eller vegetarisk. [Læs mere]
iRASSHAi: en konceptbutik dedikeret til det japanske køkken i Paris
Købmand, kantine, café, cocktailbar og snart bistronomisk izakaya... Paris er hjemsted for en ny gourmetadresse, der hylder det japanske køkken i alle dets former. Tag til hovedstadens 1. arrondissement for at slå dørene op til iRASSHAi, et 800 m² stort sted, der er designet omkring Japans kulinariske kulturer. [Læs mere]
Enni Udon, et vartegn for udon-elskere i 8. arrondissement
For at opdage udon, japanske nudler, der kan spises varme eller kolde, skal du gå til den japanske restaurant Enni Udon i det smarte 8. arrondissement. [Læs mere]
Blueberry Maki Bar, en fantastisk japansk restaurant i Saint-Germain-des-Prés
I Saint-Germain-des-Prés byder den japanske restaurant Blueberry Maki Bar velkommen til dem, der er på jagt efter ægte japansk gastronomi. Et absolut must. [Læs mere]
TÔ Restaurant, for essensen af det fransk-japanske køkken i Paris
TÔ Restaurant er navnet på en velsmagende restaurant ved Canal Saint-Martin. Vi går på opdagelse i denne franske restaurant med et japansk islæt, hvor der lægges vægt på friske, veltilberedte råvarer. [Læs mere]
Jinchan Shokudo, en autentisk og populær izakaya i hjertet af Paris
Jinchan Shokudo er stedet for elskere af japansk kultur. I denne autentiske izakaya med en populær ånd finder du et menukort fyldt med tapas og gourmetretter lavet af de fineste produkter, alt sammen til overkommelige priser. Hvad kunne være bedre? [Læs mere]
Nomikaï, inspirerede deleanretninger og usædvanlige naturvine
Siden åbningen har Nomikaï tilbudt nysgerrige gourmeter et væld af retter til deling og et væld af naturlige vine, alle nøje udvalgt i stil med den japanske izakaya. [Læs mere]
Japanske restauranter i Paris
Leder du efter en god japansk restaurant i Paris? Fra sushi og ramen til bento og tempura - vi har nogle gode steder at prøve japansk mad. [Læs mere]
Japanske restauranter i Paris
