Hos 21G Dumpling kan du tage en tur til Hong Kong, Taiwan eller Shanghai.
Hver dag håndlaver køkkenteamet en række dimsums efter autentiske kinesiske opskrifter med nøje udvalgte ingredienser. Vi er vilde med Siu Mai med confiteret and og Hoisin-sauce (BBQ) samt den grillede ravioli (Guo Tie) med fritgående kylling og hjemmelavet satay-sauce.
Fans af det dampede kinesiske køkken må ikke gå glip af Xiao Long Bao! Disse lækre ravioli er fyldt med kød og den berømte, velduftende bouillon, som eksploderer i munden, når man bider i dem, en eksplosion af smag 😀.
Le 21g var den første restaurant i Paris, der gjorde den til sin specialitet og gjorde den populær. Og frem for alt at tilbyde den 100 % frisk med en tynd dej baseret på taiwansk standard i et format på 21 gram = 5 g dej + 16 g fyld.
Menuen på 21G er ikke begrænset til Dimsums. Ud over disse must-try-specialiteter kan du også prøve kammuslinger med vermicelli, marmorerede æg med te eller stegt kylling i taiwansk stil i en atmosfære, hvor man deler.
Fans kan prøve GUA BAO, der fås i versioner med kylling, and eller svinekød, for ikke at glemme farmhouse pork belly soya & pak choï, eller wontonsuppen, den berømte ravioli med svinekød og rejer, der er ideel om vinteren.
Som en sød afslutning på måltidet tilbyder 21G Dumpling den berømte Bubble Waffle, her med saltet smørkaramel, chokolade gianduja og vanilje chantilly. Den lettere Sago Mango (tapiokaperle, kokosmælk og mango) og den sorte sesamcreme brulée vil helt sikkert falde i god jord.
For at komme til 21G Dumpling skal du tage til det 11. arrondissement i Paris, mellem Faidherbe Chaligny og Ledru Rollin!
Datoer og tidsplaner
Fra 6. januar 2025
Placere
21G Dumpling
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Adgang
Metro Ledru-Rollin
Officielt websted
21g-dumpling.com
Instagram side
@21gdumpling
Reservationer
01 40 21 89 93