Soé-konceptet udmærker sig ved sin fleksibilitet: Her giver den traditionelle trio forret-hovedret-dessert plads til total frihed, hvor hver gæst kan dele (eller lade være) retter, der sublimerer franske kvalitetsråvarer, som er udvalgt med særlig fokus på nærhed.
Den varme velkomst fra kokken og hans team lægger grunden til en mindeværdig oplevelse. De elegante, lyse omgivelser er en invitation til at lade sig vejlede af et diskret, opmærksomt team, som lidenskabeligt deler deres kærlighed til det gode køkken og en rejse for sanserne.
Soé Isakaya er et must for elskere af det raffinerede, innovative køkken. Omakase-menuerne i 4 eller 6 trin er en sand ode til fusionskøkkenet, hvor hver tallerken er et dristigt og lækkert kunstværk. Hver eneste omhyggeligt tilberedte ret på menuen er en sand eksplosion af smag.
Retterne skifter hver uge og er et hit hos kunderne, med en beherskelse af salte og søde retter, der vidner om husets fine ekspertise: Du kan komme tilbage hertil med lukkede øjne for at opdage kokkene Paul Grillos og Nicolas Santamarias nye kreationer!
En særlig bemærkning skal gå til courgetterne, som kommer direkte fra kokkens fars køkkenhave og tilføjer et strejf af friskhed og autenticitet. De omhyggeligt udvalgte vine og sakes er det perfekte supplement til denne sanseoplevelse.
Hvis du vil gå en tur gennem Marais, må du ikke gå glip af dette stop på Soé, hvor der er tænkt på hver eneste detalje for at tilbyde et lækkert øjeblik.
Placere
Soé Restaurant Izakaya
18 Rue Beautreillis
75004 Paris 4
Priser
Omakasé 5 étapes : €64
Officielt websted
www.instagram.com
Instagram side
@soe.paris
Reservationer
bookings.zenchef.com
01 40 24 54 09
