6. januar er alleredehelligtrekonger! Det er en dag, der skal fejres med værdighed ved at fortære en af de mange galettes des rois, der er udtænkt af dine lokale konditorer.
Uanset om galetten er traditionel eller usædvanlig, vil den helt sikkert pirre dine smagsløg med sin generøse frangipane og gyldne farve. For dem, der stadig ikke ved, hvor de skal spise den berømte galette des rois, afholdes der hvert årkonkurrencer for at belønne de bedste mandelgaletter i hvert departement i Ile-de-France-regionen.
Efter Storparis,Essonne, Yvelines og Val-d'Oise er det tid til, at Seine-et-Marne får æren. Den 4. december afslørede Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne resultatet af afdelingens bedste mandelkage i 2025. Efter at have rørt ved, lugtet til og smagt på de mange tilmeldte galetter valgte dommerpanelet bageriet A la Tentation i Brie-Comte-Robert som den overordnede vinder. Det vandt førstepræmien for den bedste mandelkage i Seine-et-Marne i år 2025 i kategorien"Professionelle".
På andenpladsen kom bageriet Au Duc de Claye i Claye-Souilly. Douceau, der har base i Nangis, blev nummer tre.
Hvad angår lærlingene, så tillykke til Alicia Noel, som arbejder i Suzy et Arlette's bageri i Fontainebleau, med hendes førsteplads i konkurrencen.
