Der Markt der Weltküchen speziell für Weihnachten: Der Gourmet-Treffpunkt in Bastille

Nach dem großen Erfolg seiner ersten Ausgabe mit mehr als 50 Ländern und Regionen, Tausenden von Besuchern und einer festlichen Atmosphäre der Völkerfreundschaft mitten in Paris kehrt der Markt der Weltküchen am Samstag, den 14. Dezember 2024, in die Bastille zurück.

Gleich nach der Eröffnung wurden die Gänge des Bastille-Marktes von Düften, Musik und Tänzen aus fünf Kontinenten erfüllt und zogen Feinschmecker an, die auf der Suche nach gastronomischen Entdeckungen waren.

Jeder der Stände dort repräsentiert ein Erbe durch authentische Gerichte, seltene Gewürze und traditionelle Getränke. Von kolumbianischen Arepas bis zu polnischen Heringen, von iberischem Schinken bis zu philippinischem Kwek Kwek oder von paraguayischen Spießen bis zu burkinischem Babenda - diese kulinarische Reise wurde schnell zu einem großen Volksfest.

Als Symbol für den Austausch zwischen Frankreich und der Welt bot der Mittelgang eine Auswahl von Produzenten des Labels Produit en Île-de-France sowie einige Handwerker des Labels Fabriqué à Paris.

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In den kulinarischen Workshops, die von den Küchenchefs der Association Française des Maîtres Restaurateurs geleitet wurden, wurde die Aufnahme der sozialen und kulturellen Praktiken in den Bistros und Cafés in Frankreich in das immaterielle Kulturerbe gefeiert.

Der Markt der Weltküchen steht unter der Schirmherrschaft von Guillaume Gomez, dem französischen Botschafter der Gastronomie. Er ist von 10 bis 20 Uhr für alle geöffnet und bietet ein reichhaltiges Programm mit Kochvorführungen, Tänzen und Präsentationen der neuesten Kochbücher.

Mitveranstalter sind die Bensi doun-Gruppe, die seit vier Generationen in Frankreich und im Ausland Märkte verwaltet, Agora Expo, Veranstalter des Village International de la Gastronomie, und La Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires in Zusammenarbeit mit der Stadt Paris, dem Marché International de Rungis, der Region Île-de-France, den Maîtres Restaurateurs de France und der Pariser Industrie- und Handelskammer.