Das Viertel Motte-Picquet erwacht mit der Eröffnung eines brandneuen Restaurants, das sich von den traditionellen, riesigen Brasserien des Viertels unterscheidet. Das neue Lokal mit dem Namen Abstinence lädt uns nach langen Monaten der Enthaltsamkeit zu einem Wiedersehen mit Freunden und gutem Essen ein.
Am Herd steht ein Chefkoch, der Ihnen wahrscheinlich bekannt vorkommt, denn es handelt sich um Lucas Felzine, der früher in der Ze Kitchen Galerie an der Seite von William Ledeuil tätig war und später Chefkoch des Restaurants Uma in Paris wurde.
Auf der Speisekarte setzt Abstinence auf Geselligkeit mit einer Vielzahl vonTellern zum Teilen, die mal klein, mal richtig großzügig sind. Unter dem schönen, begrünten Glasdach oder auf der Sonnenterrasse können Sie die Küche des Küchenchefs Lucas Felzine entdecken!
Angefangen mit dem ausgezeichneten weißen Spargel aus den Landes, Jasmin und kandiertem Eigelb (14€), der Artischockencreme mit Sommertrüffel und gebratenen Paprikaschoten (13€) und dem Ei mit Mayo-Mimose, auf dem ein großzügiger Löffel Kaviar liegt (28€). So kommen wir auf schönste Weise in Schwung und in den Mund für die Fortsetzung, die sich erfreulich ankündigt.
Es folgen die Gnocchi mit Erbsen und Gorgonzola (12€), die uns begeistern, die originellen Gastro-Miniburgermit Kalbsbries (22€), einer Prise Meerrettich, die dem Ganzen Pep verleiht, und jungem Spinat für die Frische, und schließlich der gegrillte Oktopus mit Zucchini- und Gurkencreme (26€).
Zugegeben, die Preise sind nicht die günstigsten, aber wenn Sie dem Chefkoch blind vertrauen möchten, sollten Sie beachten, dass es ein Tagesmenü für 35 € gibt, das je nach Angebot und Lust und Laune des Chefkochs Lucas Felzine wechselt!
Für Süßschnäbel sollten Sie sich die Bananen- und Schokoladenchurros (9€) nicht entgehen lassen, die unsere schönsten Erinnerungen an den Sommermarkt wecken, sowie die originellen, vor Ort turbinierten Eissorten und Sorbets.
Abends wechselt die Stimmung, da sichAbstinence in eine Weinbar verwandelt, in der rund fünfzig schöne Natur-, Bio- und biodynamische Flaschen, aber auch Signature-Cocktails enthüllt werden.
Eine schöne Adresse, die es diesen Sommer zu entdecken gilt!
Standort
Abstinenz
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Offizielle Seite
abstinenceparis.com
