Ein chinesisches Restaurant ja, aber ein Restaurant aus Hongkong bitte! Das neue Restaurant Bolo Bolo Paris, das erst vor wenigen Wochen eröffnet wurde, erwartet Sie in der Rue des Augustins 10 im zweiten Arrondissement von Paris.
Bolo B olo verdankt seinen Namen nicht etwa Rindfleischklößchen wie die italienische Bolognese, sondern Bolo Baos, den typischen südasiatischen Brioches, die man vor allem in Hongkong findet. Dieses neue Restaurant lädt Sie ein, nicht die chinesische Küche zu entdecken, die man überall in Paris findet, sondern die spezielle Hongkonger Küche, von Street Food bis hin zu den typischen Getränken wie dem berühmten Milk Tea, den wir so sehr lieben.
In diesem Restaurant - Teesalon kann man den Tag ausklingen lassen, um den berühmten Bolo bao nature zu genießen, der noch warm ist und mit einem guten Stück halbgesalzener Butter serviert wird. In Asien wird diese Brioche, die aufgrund ihrer karierten Form eigentlich Ananasbrioche bedeutet, nicht aber wegen ihres Geschmacks, da sie keine Mandeln enthält, schon am Morgen mit einem guten Milchtee gegessen. Lassen Sie sich von dieser weichen Süßigkeit mit leicht süßlicher Schale verführen, die wunderbar zum berühmten Hongkonger Milk Tea passt, der hier hausgemacht ist und aus drei chinesischen Schwarzteesorten besteht, die für einen himmlischen Geschmack zehnmal in einer Teesocke aufgegossen werden. Serviert mit Eisbären, um die Frische länger zu erhalten, sind wir begeistert. Wir werden uns nicht anlügen, es macht wach und wenn Sie einen Pfirsich brauchen, ist das genau das Richtige für Sie.
Der Besitzer, der gerade aus seinem Urlaub in Hongkong zurückgekehrt war, hatte Lust, die Aromen dieser Stadt mit ihren vielen Einflüssen und ihren besonderen Gerichten wiederzufinden. Dank der vielen Rezepte seiner Tante, die mehrere erfolgreiche Restaurants in Hongkong besitzt, beschloss er, sein Restaurant in Paris zu eröffnen und die Gerichte, Getränke und Speisen anzubieten, die man dort vorfindet. Manchmal werden die Gerichte an den französischen Geschmack angepasst (wie z. B. die Umstellung auf Luftherde für weniger Fett), manchmal wird nach lokalen Produkten gesucht, und das Restaurant entwickelt sich weiter und passt seine Rezepte an.
Der Speisesaal ist geräumig. Gedämpfte Atmosphäre im Street-Food-Stil mit Fenstern, die einem das Gefühl geben, sich in den Straßen von Hongkong zu befinden.
Die Speisekarte :
Auf der Speisekarte findet man unter den Spezialitäten die Bolo baos in der Burgerversion, die mit lackiertem Schweinefleisch oder auch mit lackierter Ente verfeinert werden.
Auch der Curryfischball, den man nirgendwo sonst in Paris findet, die knusprigen Haa Do Si (frittierter Toast mit Garnelen) oder der berühmte Reis mit Ente gehören zu unserem Angebot.
Zum Nachtisch gibt es ausgezeichnete French Toast, French Toast in der Milk Lava-Version, Ice Bolo Bao mit Eis nach Wahl (schwarzer Sesam für uns, aber Sie können auch Vanille oder Kokosnuss wählen) oder die berühmten chinesischen Eiertörtchen.
Wie wäre es also mit einem Besuch in dieser Teestube, um sich eine Pause zu gönnen? Beachten Sie, dass das Restaurant jeden Tag mittags und abends außer sonntags geöffnet ist.
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