Maison Jaune, das Hausboot-Restaurant in Boulogne mit Abwechslung am Ufer der Seine

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Von My de Sortiraparis · Fotos von My de Sortiraparis · Veröffentlicht am 7. Dezember 2023 um 09:49
Maison Jaune, das Restaurant auf einem Hausboot in Boulogne-Billancourt, öffnet seine Türen. Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch seine einfallsreiche Küche in einem hellen und schicken Rahmen mit Blick auf die Ile Saint-Germain.

In Boulogne-Billancourt vor den Toren von Paris entdecken Sie das Maison Jaune, ein neues Restaurant , das in einem geräumigen Hausboot am Ufer der Seine untergebracht ist. Ob Sie nun ein Pariser oder Tourist auf der Suche nach einer Flucht aus dem Alltag sind oder aus Boulonn stammen und einen geräumigen Ort mit Blick auf das Wasser suchen, hier ist der Ort, der Ihnen gefallen dürfte. Um dorthin zu gelangen, müssen Sie die Metro Sembat oder den Bahnhof Issy Val-de-Seine nehmen und sich einen kleinen Spaziergang gönnen, der Ihren Appetit anregt.

Wir lieben die moderne und schicke Einrichtung mit antiken und neu gepolsterten Möbeln und handgefertigten Leuchten! Schon bei der Ankunft mit den großen raumfüllenden Glasfenstern gönnt man sich ein wahres Lichtbad mit Blick auf eine grüne Umgebung. Architektonisch gesehen ist das Maison Jaune auf drei Ebenen angelegt, die um eine gelbe Metalltreppe herum angeordnet sind.

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Das Maison Jaune ist das Werk von Thomas Landowski, einem weltreisenden Gastronomen mit internationalen Erfahrungen, die sich auf die Speisekarte des Restaurants auswirken. Chefkoch Vincent Ressel, der durch seine Zeit im Kong und sein Interesse an der asiatischen Küche bekannt ist, leitet die Küche. Er präsentiert eine Reihe von Gerichten, in denen sich lokale Aromen mit internationalen Techniken vermischen. Die Teller, die zum Teilen gedacht sind, aber nicht unbedingt geteilt werden müssen, spiegeln einen modernen und geselligen Ansatz der Gastronomie wider.

Das Menü :

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Man findet also Gerichte mit globalen Einflüssen, wobei der Schwerpunkt auf Frische und guten Produkten liegt. Wir lassen uns von Wuton aus schwarzer Blutwurst mit Granny-Äpfeln und süßsaurer Sauce, geräucherten Austern mit Lorbeer und Mezcal oder Kürbiscreme mit kräftigem Geflügeljus verführen.

Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  entrées et plats à partagerMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  entrées et plats à partagerMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  entrées et plats à partagerMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  entrées et plats à partager

Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  huitres fuméesMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  huitres fuméesMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  huitres fuméesMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  huitres fumées

Als Hauptgericht empfehlen wir Ihnen Entenbrust mit Duftreis, gekonnt begleitet von einer würzigen Sauce mit Ingwer und Sishuan-Beeren. Geflügelfans werden sich von der Supreme verführen lassen, die wir als perfekt gegart und sehr zart empfunden haben. Mit seinem hausgemachten Püree und der Gelbweinsauce ist es eine schöne Entdeckung.

Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  magret de canardMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  magret de canardMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  magret de canardMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  magret de canard

Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  suprême de volailleMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  suprême de volailleMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  suprême de volailleMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  suprême de volaille

Bei den Desserts war die Kreativität von Valentine Duez aus dem Restaurant Sémilla in Paris gefragt. Luftiger japanischer Käsekuchen mit Birne und Schokoladen-Ganache mit Chili und Sesam stehen auf der Entdeckungsliste.

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Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  ganache chocolat piment et sésameMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  ganache chocolat piment et sésameMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  ganache chocolat piment et sésameMaison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt -  ganache chocolat piment et sésame

Die Weinkarte des Maison Jaune stellt natürliche und biodynamische Auswahlen in den Vordergrund und versucht, die Gerichte harmonisch zu ergänzen. Diese Wahl unterstreicht ein Engagement für Nachhaltigkeit und den Respekt vor dem Terroir.

Die Bar des Restaurants, die von dem Mixologen Alexis Lebrun geleitet wird, bietet einfallsreiche Cocktails, die uns sehr gut gefallen haben. Sie bieten gewagte Geschmacksmischungen und Hommagen an verschiedene Kulturen, wie den Tomato Puto, eine reichhaltige Variation der Bloody Mary. Fragen Sie ihn nach einem alkoholfreien Cocktail, er wird Ihnen eine schöne Kreation zaubern, die sich von den üblichen Pfaden abhebt. Der Expressho auf der Basis von Rum, äthiopischem Kaffee und Kastaniensirup ist eine schöne Entdeckung.

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Schließlich bietet der Außenbereich, insbesondere die Dachterrasse, an schönen Tagen eine Flucht aus dem Alltag mit Blick auf die Seine. Diese grüne Ecke bietet eine Bar in einer entspannten Atmosphäre, die ideal für Sommerabende ist.

Kurzum: Das Maison Jaune in Boulogne-Billancourt ist ein Geheimtipp für alle, die auf der Suche nach einer erfinderischen Küche in einer tollen Umgebung sind! Dieses Restaurant auf einem Hausboot bietet eine Flucht aus dem Alltag, ein entfremdendes Braun. Wenn Sie auf der Suche nach Raum, Licht und Kreativität sind, zücken Sie den Notizblock, um sich die Adresse zu notieren.

Ps: Verpassen Sie nicht den Gang zur Toilette! Denken Sie daran, den Knopf neben den Waschbecken zu drücken, um direkt in einen Nachtclub zu reisen...

Praktische Informationen

Termine und Öffnungszeiten
Von 7. Dezember 2023 bis 31. Dezember 2027

× Unverbindliche Öffnungszeiten: Um die Öffnungszeiten zu bestätigen, wenden Sie sich an die Einrichtung.

    Standort

    52 Quai du Point du Jour
    92100 Boulogne Billancourt

    Route berechnen

    Tarife
    Entrées et plats à partager : €9 - €17
    Desserts : €9 - €14
    Plats : €18 - €48
    Menu midi : €31 - €38

    Empfohlenes Alter
    Für alle

    Offizielle Seite
    maisonjaune.paris

    Reservierungen
    maisonjaune.paris

    Weitere Informationen
    Geöffnet von Dienstag bis Samstag

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