Babille, kanaille und festliche französische Brasserie auf den Grands Boulevards

Auf dem Boulevard de Bonne-Nouvelle hat Babille, eine kanaille und festliche französische Brasserie, eröffnet. Kein Wunder, denn es handelt sich um das neueste Projekt derEleni Group, die ein Meister darin ist, Adressen zu eröffnen, die sowohl Feinschmecker als auch Stimmungsmacher sind(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa), und die sich für diesen Anlass mit dem Team des Carrousel de Pigalle zusammengetan hat.

In einer Einrichtung von Victoria Ayayi und Gabriel Vuillemin vom Büro ūti, die an die Pariser Brasserien vergangener Zeiten erinnert - weiße Tischdecken, Samtbänke, Holzvertäfelungen und tutti quanti-, kann man sich schon vorstellen, am Wochenende auf den Stühlen zu tanzen. Und nicht umsonst wirkt die Dekoration im vorderen Teil des Restaurants minimalistisch, um mögliche Schäden zu begrenzen.

Auch im hinteren Bereich, wo die DJ-Booth mit ihrem grellen Neonlicht steht, sind die kleinen Tische und großen Tafeln bereit, abgeräumt und in die Ecken geschoben zu werden, um einen Dancefloor zu entdecken, auf dem man seine schönsten Tanzschritte zeigen kann. Wenn die Stimmung nach Einbruch der Dunkelheit ausgelassen ist, brauchen Sie keine Angst zu haben, wenn Sie nur eine Kleinigkeit essen möchten: Mittags ähnelt das Restaurant einer klassischen Brasserie.

Es gibt Gerichte aus Frankreich, die Sie von der Karte oder aus den Mittagsangeboten wählen können, die unter der Woche zu für die Gegend ehrlichen Preisen angeboten werden: 18€ für das Hauptgericht, 24€ für das Menü mit Vorspeise/Hauptgericht oder Hauptgericht/Dessert, 29€ für das Menü mit Vorspeise/Hauptgericht/Dessert. Ehrlich sind auch die Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, die in den Mittagsmenüs angeboten werden, da sie alle von der ständigen Speisekarte des Restaurants stammen - ohne dass man je nach gewähltem Gericht 2€, 3€ oder 5€ dazugeben muss, wie es in manchen Restaurants unangenehm üblich ist.

Zu den hübschen Entdeckungen gehören die poetisch angerichtete Dubarry-Velouté (14€) mit getrüffeltem Schinken und knackigen Haselnüssen; das knusprige Landbrot mit einem zartschmelzenden Markknochen (16€), das teuflisch gut mit Senf abgeschmeckt ist; das Rindertartar mit Messern (aus dem Meer! ), eine gelungene Kombination, serviert mit Pommes frites und Salat (28€) und vor allem, notieren Sie sich die absolut unmotivierte knusprige Schweinebrust (34€) mit knackiger Schwarte, reduziertem Fleischsaft und buttrigem Kartoffelpüree.

Dazu gibt es schöne Kegel oder Cocktails, die sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden, wie der wohldosierte Cocktail Mojo Dojo (Wodka, Holunderblütenlikör, Limette, roter Tabasco; 15€) und der Cocktail Come on my love (Bourbon, Limette, Zuckersirup, Glühwein; 15€). Den Abschluss bildet ein Babille au rhum (14€) mit einer sehr wenig süßen und luftigen Schlagsahne.

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Wer von einem festlichen Restaurant spricht, meint natürlich Urlaub um Mitternacht und sogar um 2 Uhr oder länger. Sobald die Nacht hereinbricht, werden die Lichter gedimmt und das Lokal lädt jeden Donnerstagabend zu Kabarett, Show-Cases, Piano-Vocals oder Live-Karaoke-Bands ein. Freitags und samstags können Sie mit DJ-Sets bis in die Nacht tanzen!