Île-de-France: η καλύτερη μηλόπιτα του 2024 βρίσκεται στην Essonne

Μετά τα βραβεία για το καλύτερο βιολογικό ψωμί στην περιοχή του Παρισιού και το καλύτερο pain au chocolat, ανακαλύψτε τα αποτελέσματα του 2024 για την καλύτερη μηλόπιτα στην περιοχή του Παρισιού ! Ο διαγωνισμός 2024, που διοργανώθηκε από την Ένωση Αρτοποιών της ευρύτερης περιοχής του Παρισιού, διεξήχθη στις 7 Νοεμβρίου και οι νικητές ανακοινώθηκαν στις 8 Νοεμβρίου.

Όπως πάντα, υπήρξε μεγάλος αριθμός υποψηφίων, με 72 συμμετοχές (διευθυντές εταιρειών και μαθητευόμενοι). Για να αποφασίσουν μεταξύ τους, οι επαγγελματίες και οι καλοφαγάδες είχαν το δύσκολο έργο να δοκιμάσουν τις διάφορες μηλόπιτες και να κρίνουν την ποιότητα των βάσεων τάρτας, της κρούστας, της σφολιάτας και της σφολιάτας, με βάση μια σειρά από κριτήρια, όπως η παρουσίαση, η γεύση της ζύμης, το πόσο καλά ήταν μαγειρεμένη, η αρμονία της γεύσης και το πόσο καλά άντεξε όταν κόπηκε.

Μετά από πολλές διαβουλεύσεις, ο Stéphane Guichard βγήκε πρώτος. Η τάρτα μήλου του, την οποία μπορείτε να απολαύσετε στο αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο Les Petits Gourmands, στο Athis-Mons τηςEssonne, είναι η καλύτερη στην περιοχή του Παρισιού φέτος!

Ακολουθεί ο Jean-Michel Carton, του οποίου ο φούρνος και το ζαχαροπλαστείο βρίσκονται στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού. Τέλος, ο Guillaume Macouin από το Maison Macouin στο Viroflay της Yvelines, ήρθε τρίτος.

Συνολικά δύο παριζιάνικα αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία βρίσκονται στο Top 10 αυτής της κατάταξης του 2024 για την καλύτερη μηλόπιτα στην περιοχή του Παρισιού.

• Διαβάστε επίσης
• Hauts-de-Seine: γνωρίστε τον καλύτερο αρτοποιό του διαμερίσματος 2024
• Το καλύτερο σοκολατένιο ψωμί της Γαλλίας 2024: ένας αρτοποιός από την περιοχή Île-de-France στέφθηκε νικητής
• Η Εβδομάδα που έρχεται 23-29 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

2024 κατάταξη για την καλύτερη μηλόπιτα στην περιοχή του Παρισιού

Κατηγορία επιχειρηματίες

• 🥇StéphaneGuichard - Les Petits Gourmands / 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
• 🥈Jean-MichelCarton - Carton Paris / 6 boulevard de Denain, 75010 Paris
• 🥉GuillaumeMacouin - Maison Macouin - 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
  
  
• 4ο - Maxime Julien - Maison Ahema / 153 rue de la Roquette, 75011 Paris
• 5ο - Auguste Mouliere - La Mandrine / 43 rue du Général Leclerc, 94520 Mandres-les-Roses
• 6ο - Anthony Ragaine και Laurine Dorard - La Pelle et la Toque / 41 Grande Rue, 95290 L'Isle-Adam
• 7ο - Yohan Pongnian - Racines Urbaines / 32 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94120 Fontenay-sous-Bois
• 8ο - Dominique Fayolle - Aux Temps Gourmands / 70 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
• 9ος - Moussa Chamakh - Les Délices de Sevran / 69 boulevard Westinghouse, 93270 Sevran
• 10ο - Sylvain Gendron - Boulangerie Madeleine / 280 avenue des Grésillons, 92600 Asnières-sur-Seine

Κατηγορία μαθητευόμενου

• 🥇EugénieLeclercq - EBP (Boulangerie Pain Sucré, 91250 Saint-Germain-lès-Corbeil)
• 🥈AlexandreMirland - EPMT (Les Petits Gourmands, 91200 Athis-Mons)
• 🥉KagnyDoucouré - Belliard Campus de la Gastronomie (Le Comptoir Duhesme, 75018 Παρίσι)