Με το στρογγυλεμένο σχήμα και το τραγανό αλλά μαλακό κέλυφος του, το μακαρόν έχει κατακτήσει τις καρδιές και τους γευστικούς κάλυκες των καλοφαγάδων σε όλο τον κόσμο. Ένα πραγματικό μνημείο της γαλλικής ζαχαροπλαστικής, το μακαρόν διατίθεται πλέον σε πολλές διαφορετικές εκδοχές: σοκολάτα, βανίλια, φιστίκι, καφές ή μαύρο σουσάμι... ο καθένας έχει τη δική του προτίμηση. Αλλά πρέπει ακόμα να γνωρίζετε τα κατάλληλα μέρη για να δοκιμάσετε αυτή τη γαλλική σπεσιαλιτέ.
Αυτό το φθινόπωρο, το διαμέρισμα Seine-et-Marne, σε συνεργασία με το Syndicat des Boulangers du Grand Paris, διοργάνωσε έναν νέο διαγωνισμό για το καλύτερο μακαρόν στην περιοχή Île-de-France. Αρκετοί σεφ ζαχαροπλαστικής από την περιοχή παρουσίασαν τις δημιουργίες τους στο Résidence Château du Mée.
Ποιοι είναι λοιπόν οι τυχεροί νικητές φέτος και πού μπορείτε να πάτε για να απολαύσετε τα καλύτερα μακαρόν στην περιοχή Île-de-France;
Στην κατηγορία των μαθητευόμενων, η Charlotte Fillon από το Maison Crosnier στο Arpajon (Essonne) κατέλαβε την πρώτη θέση, ακολουθούμενη από τη Mélina Lentilus από το Boulangerie du Moulin στο Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise) και τη Morgane Margerit από το Maison Jehenne στο Presles-en-Brie (Seine-et-Marne).
Στην κατηγορία "Καινοτόμο μακαρόν", το πρώτο βραβείο πήρε το La Pelle et la Toque στο Sannois, Val-d'Oise. Τη δεύτερη θέση κατέλαβε το Boulangerie du Moulin στο Nesles-la-Vallée, ακολουθούμενο από το La Pelle et la Toque στο L'Isle-Adam. Τέλος, την τέταρτη και την πέμπτη θέση κατέλαβαν τα Aux Douceurs de la Chapelle στο Chapelle-la-Reine και το Maison Duret στο Torcy, αμφότερα στο Seine-et-Marne.
Τέλος, στην κατηγορία "Μακαρόν σοκολάτας ", το βάθρο κατέκτησε η La Pelle et la Toque στο L'Isle-Adam (Val-d'Oise), ακολουθούμενη από τη Maison Crosnier στο Arpajon (Essonne), και στη συνέχεια πάλι η La Pelle et la Toque, αλλά αυτή τη φορά στο Sannois. Την τέταρτη θέση κατέλαβε το Boulangerie du Moulin στο Nesles-la-Vallée, ενώ το La Paulinette Calmetienne στο Chaumes-en-Brie (Seine-et-Marne) συμπλήρωσε τον κατάλογο των γκουρμέ εστιατορίων.
Συγχαρητήρια σε όλους τους νικητές για τις δημιουργίες τους, οι οποίες είναι προς τιμήν της γαλλικής ζαχαροπλαστικής, και ένα μεγάλο ευχαριστώ στο Salon de la Gastronomie και στην πόλη Le Mée-sur-Seine για τη θερμή υποδοχή τους. Τα λέμε του χρόνου για ακόμα περισσότερα γλυκά και δημιουργικότητα!
ΚΑΤΗΓΟΡΊΑ ΜΑΚΑΡΌΝ ΣΟΚΟΛΆΤΑΣ
ΚΑΤΗΓΟΡΊΑ ΚΑΙΝΟΤΌΜΟΥ ΣΉΜΑΤΟΣ
ΚΑΤΗΓΟΡΊΑ ΜΑΘΗΤΕΥΌΜΕΝΩΝ
Τα αποτελέσματα αυτά αναδεικνύουν το ταλέντο της Paris Region στη δημιουργικότητα και τη γνώση του μακαρονιού, είτε πρόκειται για κλασικό είτε για καινοτόμο προϊόν. Γιατί να μην το δοκιμάσετε μόνοι σας;
Επίσημη ιστοσελίδα
www.facebook.com
