Galette des Rois 2024 της Lenôtre: Étoile de Menton, αμύγδαλο και κίτρο

Για τα Θεοφάνεια 2024, η Lenôtre παρουσιάζει τη νέα της δημιουργία: το Étoile de Menton galette des rois με αμύγδαλα και κίτρο. Φαντασία του Étienne Leroy, αυτή η galette είναι μια ωδή στο τσουρέκι της Μεντόν και σας περιμένει από τις 2 Ιανουαρίου.

ΟÉtienne Leroy δεν έχει τελειώσει να μας ενθουσιάζει. Μετά το πανέμορφο κούτσουρο του , το οποίο λατρεύουμε, ο σεφ ζαχαροπλαστικής και παγκόσμιος πρωταθλητής ζαχαροπλαστικής του Maison Lenôtre αποκαλύπτει το galette des Rois, , που θα απολαύσετε γιατα Θεοφάνεια 2023. Φέτος, ανακαλύπτουμε τη galette des rois με την ονομασία "L'Étoile de Menton", η οποία παντρεύει το αμύγδαλο με το κίτρο.

Για το 2024, η Lenôtre μας μεταφέρει στη νότια Γαλλία με την υπογραφή της galette, εμπνευσμένη από το διάσημο μπριός της Μεντόν. Η galette αποτελείται από μια βάση από μαλακό τσουρέκι, το οποίο είναι γενναιόδωρα εμποτισμένο με σιρόπι από κίτρο. Αυτή η βάση καλύπτεται με ένα κονφί από κίτρο, του οποίου η πικάντικη φρεσκάδα συνδυάζεται αρμονικά με την κρέμα αμυγδάλου frangipane, η οποία είναι αρωματισμένη με κίτρο. Το σύνολο τυλίγεται προσεκτικά σε ένα ανεστραμμένο φύλλο σφολιάτας που παρασκευάζεται με εξαιρετικά λεπτό βούτυρο Charentes-Poitou, για μια εξαιρετικά τραγανή υφή.

Η εμφάνιση της galette δεν μπορεί να ξεπεραστεί. Διαθέτει τους περίφημους λαμπερούς κόκκους σιταριού, το εμβληματικό σύμβολο του Maison Lenôtre, προσθέτοντας μια πινελιά κομψότητας σε αυτή τη δημιουργία. Κάθε λεπτομέρεια έχει μελετηθεί και επεξεργαστεί από τους τεχνίτες ζαχαροπλάστες μας για να δημιουργήσουν μια μοναδική γευστική και οπτική εμπειρία.

Διαθέσιμη για 6 άτομα στην τιμή των 59 ευρώ, αυτή η galette είναι μια πρόσκληση για να γιορτάσετε τα Θεοφάνεια με φινέτσα και απόλαυση. Διατίθεται από τις 2 Ιανουαρίου 2024 και υπόσχεται να ενθουσιάσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Ωστόσο, η Lenôtre δεν σταματά εδώ και προσφέρει επίσης τα κλασικά γκουρμέ πιάτα της. Το Brioche Bordelaise aux Fruits Confits, μια τοπική σπεσιαλιτέ, είναι μια γκουρμέ εναλλακτική λύση για τους λάτρεις των γλυκών απολαύσεων, με 7,50 ευρώ το καθένα ή 47 ευρώ για έξι άτομα. Για τους πουριτανούς, η Galette aux Amandes παραμένει ένα must, με την ελαφριά σφολιάτα και τη νόστιμη κρέμα αμυγδάλου, που διατίθεται με το κομμάτι ή για ομάδες έως δέκα ατόμων, με τιμές που κυμαίνονται από 8,50€ έως 78€.

Με αυτές τις δημιουργίες, η Lenôtre δεν έχει τελειώσει να σας ενθουσιάζει και σας προσκαλεί όλους να ανακαλύψετε αυτά τα θαύματα από την αρχή του έτους. Ένα must για τους οπαδούς της παραδοσιακής γαλλικής ζαχαροπλαστικής, επανεξεταζόμενη με μια πινελιά νεωτερικότητας και πρωτοτυπίας.

Λοιπόν, να απολαύσουμε μια galette με αμύγδαλα και κίτρο;