Galette des Rois 2025 της Lenôtre: Μια επιφοίτηση παράδοσης και φινέτσας

Το 2025 galette des rois της Lenôtre γιορτάζει τα Θεοφάνεια με μια εξαιρετική συλλογή που επινοήθηκε από τον Étienne Leroy και τις ομάδες του διάσημου οίκου. Ένα μείγμα καινοτομίας και σεβασμού της παράδοσης, φέτος η Lenôtre προσφέρει μια χαρακτηριστική galette εμπνευσμένη από το panettone, καθώς και κλασικά αγαπημένα προϊόντα όπως η galette αμυγδάλου και το brioche bordelaise με ζαχαρωμένα φρούτα. Οι δημιουργίες αυτές θα είναι διαθέσιμες από τις 2 Ιανουαρίου 2025 σε όλα τα καταστήματα Lenôtre.

Ο Étienne Leroy δεν έχει τελειώσει να μας ενθουσιάζει. Μετά το πανέμορφο γραφικό ημερολόγιό του , το οποίο λατρεύουμε, ο σεφ ζαχαροπλαστικής και παγκόσμιος πρωταθλητής ζαχαροπλαστικής από το Lenôtre αποκαλύπτει την galette des Rois, , την οποία θα απολαύσουμε ταΘεοφάνεια 2025. Φέτος, ανακαλύπτουμε τη galette des rois με την ονομασία"Éclat de panettone", η οποία συνδυάζει αμύγδαλο και πορτοκάλι.

Για τους λάτρεις των πρωτότυπων γεύσεων, η γαλέτα με την υπογραφή Éclat de Panettone ξεχωρίζει για την τόλμη και τη φινέτσα της. Το κέντρο της, που λιώνει στο στόμα, περιέχει μια φέτα panettone εμποτισμένη με εσπεριδοειδή, μια κρέμα φραγκοστάφυλου με λεπτό άρωμα panettone και ένα γκουρμέ πορτοκάλι confit. Η τραγανή σφολιάτα, διακοσμημένη με ένα μοτίβο σιταρόσπορου, το σύμβολο του σπιτιού, ενισχύεται από ένα τραγανό αμύγδαλο και μια φέτα ζαχαρωμένου πορτοκαλιού για να επισφραγίσει αυτό το αριστούργημα ζαχαροπλαστικής.

Για όσους προτιμούν την παράδοση, η γαλέτα αμυγδάλου Lenôtre προσφέρει μια κλασική εμπειρία, αλλά πάντα με επιτυχία. Η αέρινη σφολιάτα της, φτιαγμένη με βούτυρο Charentes-Poitou, ολοκληρώνεται με μια απαλή κρέμα αμυγδάλου που εξυμνεί την τεχνογνωσία των ζαχαροπλαστών του οίκου.

Τέλος, το brioche bordelaise aux fruits confits, ο πραγματικός πρόγονος της galette des rois, είναι μια πρόσκληση για συναναστροφή, με την απαλή υφή του και τον πλούτο των ζαχαρωμένων φρούτων (πορτοκάλι, λεμόνι, κίτρο και pomelo). Πασπαλισμένη με μαργαριτάρια ζάχαρης, αυτή η τοπική σπεσιαλιτέ που ψήνεται στο φούρνο ταιριάζει απόλυτα με τη γαστρονομική κληρονομιά των Θεοφανείων.

Οι τιμές για αυτές τις απολαύσεις ποικίλλουν ανάλογα με τη μορφή:

Galette με την υπογραφή Éclat de Panettone: ατομική για 7,50 € ή για να μοιραστείτε με 47 €.
Galette aux amandes: από €8,50 το κομμάτι, έως €79 για 10 άτομα.
Brioche bordelaise με ζαχαρωμένα φρούτα: από 34,50 € για 4 άτομα.

Η Lenôtre ολοκληρώνει αυτόν τον εορτασμό με μια αποκλειστική συλλογή φασολιών περιορισμένης έκδοσης, σχεδιασμένη από την Antoinette Poisson. Αυτό το κουτί των τεσσάρων φασολιών, με τιμή 32 ευρώ, είναι ένα πραγματικό συλλεκτικό αντικείμενο για τους λάτρεις των Θεοφανείων.

Λοιπόν, θα κεράσουμε τους εαυτούς μας μια ωραία γαλέτα;