Epiphanie 2025 Galette des Rois σε σχήμα μπουκέτου από τον Léandre Vivier για το Le Burgundy Paris

Φέτος στο Burgundy, μας περιμένει μια galette des rois με άρωμα εξοχής! Εμπνευσμένη από τα χειμωνιάτικα λουλούδια, αυτή η πρωτότυπη δημιουργία του σεφ ζαχαροπλαστικής Léandre Vivier έχει όλα τα χαρακτηριστικά μιας γκουρμέ λιχουδιάς, με φραγκοστάφυλο από καρύδια πεκάν και σιρόπι σφενδάμου.

Μετά την εορταστική περίοδο, ήρθε η ώρα για την galette des Rois. Σωστά, τονΙανουάριο, ταΘεοφάνεια σηματοδοτούν την επιστροφή μιας γκουρμέ παράδοσης! Είναι δύσκολο να περάσει ο μήνας χωρίς να απολαύσετε αυτή τη νόστιμη λιχουδιά, η οποία αποτελεί μια εξαιρετική αφορμή για να βρεθείτε με φίλους και οικογένεια. Οι φέτες κόβονται και εσείς επιλέγετε προσεκτικά τη δική σας με την ελπίδα να βρείτε το φασόλι που θα σας κερδίσει το στέμμα! Ενώ η παραδοσιακή galette με το αμυγδαλωτό frangipane παραμένει ένα must,τα Θεοφάνεια στο Παρίσι είναι επίσης μια ευκαιρία να απολαύσετε πιο πρωτότυπες εκδοχές αυτού του κέικ.

Ναι, όπως τα χριστουγεννιάτικα κούτσουρα και τα πασχαλινά αυγά, έτσι και η galette des rois αποτελεί έμπνευση για τους ζαχαροπλάστες της πρωτεύουσας, οι οποίοι μερικές φορές είναι αρκετά τολμηροί για να επανεξετάσουν αυτό το μεγάλο κλασικό φαγητό. Αν είστε ένας από αυτούς που αναζητούν κάτι πρωτότυπο για να γιορτάσουντα Θεοφάνεια 2025, τότε να μια δημιουργία για εσάς που είναι τόσο όμορφη όσο και νόστιμη: η Galette Fleur d'Hiver του σεφ ζαχαροπλαστικής Léandre Vivier στοHôtel Le Burgundy Paris.

Σεσυνέχεια του όμορφου χριστουγεννιάτικου κορμού με λουλούδια, ο Léandre Vivier παρουσιάζει ένα galette des rois που μοιάζει με μπουκέτο λουλουδιών, φτιαγμένο με ζύμη κρουασάν. Ο ζαχαροπλάστης της Βουργουνδίας δημιούργησε μια εκλεπτυσμένη δημιουργία που είναι τόσο όμορφη όσο και νόστιμη, με μια ζύμη κηρήθρας που πρώτα τρίζει κάτω από τα δόντια σας πριν δώσει τη θέση της σε ένα μαλακό frangipane με πεκάν και σιρόπι σφενδάμου. Ένας παλινδρομικός συνδυασμός με άφθονο χαρακτήρα, χάρη στις καβουρδισμένες νότες των αποξηραμένων φρούτων.

Αυτή η galette για 6 έως 8 άτομα, με τιμή 55 ευρώ, διατίθεται από τις 2 έως τις 20 Ιανουαρίου 2025 στο Burgundy Paris. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η πώληση γίνεται μόνο με κλικ και παραλαβή και η παραγγελία της δημιουργίας πρέπει να γίνει τουλάχιστον 48 ώρες πριν.