Υπάρχουν μέρες σαν κι αυτή, που αυτό που πραγματικά θέλετε είναι ένα απλό γεύμα βασισμένο σε καλά προϊόντα. Και πάνω στην ώρα, ανακαλύψαμε ένα γειτονικό πιάτο που έχει να κάνει με τις καλές γεύσεις. Ας συναντηθούμε στη συνοικία Sentier, στην καρδιά του 2ου διαμερίσματος του Παρισιού, για να ανακαλύψουμε το Élémentaire.
Το Élémentaire είναι ένα πραγματικό αρχηγείο γκουρμέ, ένα εστιατόριο που έχει κερδίσει τους καλοφαγάδες παίζοντας με τις ένοχες απολαύσεις μας. Αυτή η μοντέρνα, XXL διεύθυνση προσφέρει κουζίνα που προσαρμόζεται στις εποχές. Μπόνους: σε αυτό το σημείο όπου όλα είναι 100% σπιτικά, θα βρείτε στο μενού συνταγές για χορτοφάγους, χωρίς λακτόζη και χωρίς γλουτένη. Κάτι για όλους!
Όταν ο καιρός είναι καλός, θα βρείτε φρέσκα πιάτα όπως κρεμώδη μπουράτα, γκουρμέ poke bowls και καρπάτσιο. Κάθε μέρα, το εστιατόριο προσφέρει μια νέα συνταγή, ένα ψάρι από την αγορά ή ένα γκασπάτσο του οποίου η συνταγή αλλάζει καθημερινά.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας, ερωτευτήκαμε τοgravelax σολομού με την αέρινη κρέμα φραγκοστάφυλο crème montée. Αυτός ο γλυκός και αλμυρός συνδυασμός κέρδισε τους γευστικούς μας κάλυκες. Μας άρεσαν επίσης ταβιολογικά πράσινα φασολάκια μαριναρισμένα σε σουσάμι και σόγια, τα οποία έλιωναν πολύ στο στόμα και σερβιρίστηκαν με αυγό ποσέ .
Όσον αφορά το κυρίως πιάτο, λατρεύουμε το poire de boeuf à la plancha, με το ζουμερό κρέας του να συνοδεύεται από εξαιρετικές τηγανητές πατάτες γλυκοπατάτας και εποχιακά λαχανικά με εξίσου λιωμένη στο στόμα υφή. Οι χορτοφάγοι δεν θα θελήσουν να χάσουν την ταρτάτα λαχανικών tarte tatin με την κρεμώδη μπουράτα της.
Κάθε Σάββατο και Κυριακή, το Élémentaire προσφέρει εποχιακό brunch μεταξύ 11 π.μ. και 4 μ.μ. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ένα γεύμα τριών πιάτων με ένα ζεστό ρόφημα, ένα smoothie ή έναν στυμμένο χυμό και ένα ντουέτο τηγανίτες, ενώ στη συνέχεια ακολουθεί ένα κυρίως πιάτο και μια λιχουδιά της επιλογής σας, όλα με 32€. Για τα παιδιά, υπάρχει ειδικό μενού για 16€, με ζεστό ρόφημα, smoothie ή χυμό, τηγανίτα και πιάτο της επιλογής σας!
Εκτός από εστιατόριο, το Élémentaire είναι επίσης ένας χώρος για συναδέλφους. Είστε ευπρόσδεκτοι να έρθετε και να εργαστείτε καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, απολαμβάνοντας την οικογενειακή ατμόσφαιρα και το περιστασιακό γκουρμέ διάλειμμα. Σερβίρει επίσηςεξαιρετικά κοκτέιλ, οπότε είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να πιείτε ένα ποτό με φίλους!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 19 Μάιος 2021
Θέση
Στοιχειώδες
38 Rue Léopold Bellan
75002 Paris 2
Πρόσβαση
Μετρό Sentier (γραμμή 3)
Τιμές
Entrée : €8
Dessert : €8
Salade : €15
Plat : €19
Επίσημη ιστοσελίδα
elementaire.paris
