Το εστιατόριο Armonia, στην οδό Champs de Mars στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού, συνδυάζει καλό φαγητό και καλό κρασί. Πάμε να ανακαλύψουμε αυτό το εστιατόριο με την λιτή διακόσμηση που συνδυάζει το ξύλο και το μάρμαρο για να δημιουργήσει μια ζεν ατμόσφαιρα.
Στο τιμόνι του εστιατορίου βρίσκεται ο Andrea από τη Νάπολη, ο οποίος έχει εργαστεί στις κουζίνες του Robuchon, του Axel Manès και ενός πρίγκιπα της Μέσης Ανατολής. Από την άλλη, ο Mustapha, ο οποίος εκπαιδεύτηκε με τη mixologist Hanna Van Ongevalle, παγκόσμια πρωταθλήτρια στον κλάδο. Μαζί, ένωσαν τις δυνάμεις τους για να δημιουργήσουν ένα εστιατόριο όπου η κομψότητα και η ποιότητα συμβαδίζουν.
Στο μενού, λοιπόν, υπάρχουν γαλλικά πιάτα, αλλά με αρκετή έμπνευση από αλλού. Η Andrea αντλεί την έμπνευσή της από τις ρίζες της και τα ταξίδια της. Είτε έρχεστε για ένα γοητευτικό γεύμα είτε για ένα εξαιρετικό δείπνο, το μαγαζί έχει κάτι για να ικανοποιήσει τις επιθυμίες σας. Κατά την επίσκεψή μας, μας σαγήνευσε το μενού γευσιγνωσίας, το οποίο μπορείτε να ανακαλύψετε παρακάτω.
Amuse bouche: θεϊκή κατσαρόλα αυγών καρμπονάρα.
Ορεκτικό 1: ένα τέλεια καρυκευμένο καρπάτσιο από τσιπούρα και εσπεριδοειδή.
Ορεκτικό 2: Μπαλοτίνες κολοκυθιού γεμιστές με κουνέλι και γαρίδες σε καπνιστή σάλτσα, μαγειρεμένες στην εντέλεια για ένα όμορφο πάντρεμα στεριάς και θάλασσας.
Γεύμα 1: Μπακαλιάρος, ζωμός παντζαριού και gyoza λαχανικών - ένας υπέροχος συνδυασμός!
Πιάτο 2: μοσχάρι μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία, πουρές καλαμποκιού και καμένα πράσα. Λιώνει στο στόμα με μια ωραία αλλαγή του πουρέ.
Προ-ντεσπεράτο: σορμπέ από κίτρινο ακτινίδιο και σαφράν, καμένο καλαμπόκι και πατατάκια βασιλικού για ένα φρέσκο τέλος στο γεύμα.
Επιδόρπιο: μαρέγκα καρύδας με άζωτο και σιφόνι μάνγκο για ένα καταπληκτικό σόου.
Έτσι, όπως μπορείτε να δείτε, πρόκειται για ένα εστιατόριο που αξίζει πραγματικά να συζητηθεί. Αν σας αρέσει το καλό φαγητό, η φινέτσα και η εξυπηρέτηση, αυτό είναι το κατάλληλο μέρος για εσάς.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 2 Νοέμβριος 2024 Στο 31 Δεκέμβριος 2025
Θέση
Εστιατόριο Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Επίσημη ιστοσελίδα
restaurant-armonia.fr
Περισσότερες πληροφορίες
Ώρες λειτουργίας: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30