Το Super Huit, ο μικρός αδελφός του Mieux, μόλις ξεκίνησε τη λειτουργία του σε απόσταση αναπνοής από το Parc Monceau.

Η ομάδα του εστιατορίου Mieux παρουσιάζει το μικρό του αδελφάκι, το Super Huit. Η έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς αποδεικνύεται μια από τις πιο νόστιμες στο Parc Monceau.

Σε απόσταση αναπνοής από το Parc Monceau, στην πολύ κομψή συνοικία Miromesnil, η ομάδα Mieux ανοίγει ένα νέο μπιστρό: το Super Huit. Ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο από Δευτέρα έως Παρασκευή, αυτό είναι ένα από τα highlights της νέας ακαδημαϊκής χρονιάς στο Παρίσι, βάζοντας τα πόδια μας ψηλά και τους γευστικούς μας κάλυκες σε υψηλή ταχύτητα.

Για αυτή τη νέα διεύθυνση, σε απόσταση αναπνοής από την πρώτη, η ομάδα Mieux επέλεξε μια διακόσμηση βγαλμένη από τη δεκαετία του '70, με έπιπλα και μικροαντικείμενα που βρίσκονται εδώ και εκεί - συμπεριλαμβανομένου ενός υπέροχου κυματιστού καθρέφτη. Με άπλετο φυσικό φως και μια μεγάλη βεράντα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις τελευταίες ζεστές ημέρες της σεζόν, το Super Huit έχει ήδη αρχίσει να γίνεται μια από τις διευθύνσεις της γειτονιάς που πρέπει να επισκεφθείτε.

Οι ιδρυτές Arthur Varlet και Thomas Bonnel έβαλαν πίσω από τη σόμπα έναν άνθρωπο που εμπιστεύονται, τον σεφ Giulian Maiuri. Συνοδευόμενο από μια επιλογή κοκτέιλ, καθώς και από τα δικά μας κρασιά που επιλέγονται προσεκτικά από τονεπικεφαλής σομελιέ Jean-Baptiste Bayle, το μενού βασίζεται σε πλούσια πιάτα bistronomic που αλλάζουν κάθε μήνα.

Όταν το επισκεφτήκαμε μια ζεστή μέρα στο τέλος του καλοκαιριού, ήταν λίγο πιο δροσερό από το συνηθισμένο, και αυτό δεν μας δυσαρέστησε: Μύδια με κρέας σε σάλτσα ντομάτας με 'nduja και εστραγκόν (€13), μια πανέμορφη πεσκαντρίτσα από τη Βρετάνη, με τέλειο μαργαριτάρι, με μια ποικιλία επιλογής (pommes de terre grenaille, πιπεριές confit, guindillas, καπνιστή πάπρικα και aïoli; €31) ή ένα μεγάλο panisse crousti-fondant με αγκινάρες, friggitelli, μαγιονέζα μέντας και παρμεζάνα (€25).

Είναι καλά ισορροπημένο, προσεκτικά παρουσιασμένο και γενναιόδωρα σερβιρισμένο. Το ίδιο ισχύει και για το επιδόρπιο, με μελωμένα βερίκοκα Roussillon - απολαμβάνουμε τα τελευταία της εποχής - με σορμπέ βερίκοκου, φιστίκια financiers και μια quenelle από ωμή κρέμα γάλακτος (€11). Και στο ποτήρι, μια σπιτική λεμονάδα (€6) που σίγουρα θα σώσει την ημέρα. Μια επιτυχημένη γέννα (οι μπαμπάδες είναι καλά).

Νέα εστιατόρια αναμένεται να ανοίξουν στο Παρίσι τον Σεπτέμβριο του 2024
Με μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, κορυφαίες διευθύνσεις και διάσημους σεφ, ο Σεπτέμβριος θα είναι σίγουρα μια διαβολικά γευστική περίοδος στα νέα εστιατόρια του Παρισιού! [Διαβάστε περισσότερα]