Το La Datcha δεν αρκείται στο να προσφέρει ένα ανταγωνιστικό πρωινό κάθε μέρα της εβδομάδας, αλλά σερβίρει επίσης ένα ποιοτικό brunch τις Κυριακές και τα Σάββατα, από τις 12μμ έως τις 2μμ. Σε αυτό το μεγάλο εστιατόριο με τα μεγάλα παράθυρα που λούζονται στο φυσικό φως, στο ισόγειο ανάμεσα στα φυτά ή στον επάνω όροφο κάτω από την όμορφη οροφή με τα αποξηραμένα λουλούδια, ομάδες φίλων και οικογένειες που βρίσκονται σε κίνηση καλούνται να μοιραστούν αυτή τη στιγμή της απόλαυσης.
Το brunch στο La Datcha είναι σύμφωνο με τις τοπικές τιμές: 45 ευρώ για ένα πλήρες brunch, 60 ευρώ για τους πιο τολμηρούς, με ένα ποτήρι σαμπάνια στην κορυφή. Στην υγειά μας! Όσον αφορά τη σύνθεση, το brunch είναι άψογο τόσο από άποψη ποσότητας όσο και ποιότητας. Πρέπει να πούμε ότι μας άρεσε το εστιατόριο όταν πρωτοάνοιξε!
Επικεφαλής της αλμυρής πλευράς του μενού είναι ο ουκρανικής καταγωγής σεφ Maksym Zorin, ο οποίος είναι γεμάτος χιούμορ και καλές ιδέες. Για τη γλυκιά πλευρά είναι υπεύθυνος ο σεφ ζαχαροπλαστικής και αρτοποιός Anthony Nguyen, και οι δημιουργίες αυτού του αισθητικού της αφράτης ζαχαροπλαστικής είναι βέβαιο ότι θα σας κάνουν να τρέχουν τα σάλια. Τι προσφέρεται λοιπόν σε αυτό το brunch;
Με 42 ευρώ, το brunch αποτελείται από ένα τρίο από τα τραγανά, λιωμένα γλυκά για τα οποία φημίζεται το La Datcha και τα οποία φτιάχνονται κάθε πρωί στις εγκαταστάσεις, ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού, ένα ζεστό ρόφημα της επιλογής σας (θα σας συνιστούσαμε σίγουρα τη ζεστή σοκολάτα, που φτιάχνεται με τα υψηλότερα πρότυπα σε ένα μεγάλο δοχείο) και ένα μπολ με μούσλι.
Αν σκέφτεστε το βαρετό μπολ με δημητριακά από το οποίο αποτελούνται τα περισσότερα brunch, αυτό το μούσλι, με κομμάτια από πικάντικο ραβέντι ποσέ, θα σας αλλάξει γνώμη.
Ακολουθούν αυγά Benedicte με σολομό και σάλτσα ολαντέζ που χτυπιέται σαν chantilly, και ένα υπέροχο πουλερικό Gâtinais μαγειρεμένο σε μπαλοτίνα, σε χαμηλή θερμοκρασία, για ένα λιωμένο ζουμερό αποτέλεσμα. Το επιδόρπιο φράουλα, εν τω μεταξύ, μας κάνει να είμαστε ευγνώμονες για την άφιξη της άνοιξης και τα όμορφα εποχιακά προϊόντα της.
Το brunch του La Datcha είναι ένας τέλειος συνδυασμός κλασικών brunch, γαλλικού τύπου viennoiseries και comfort food!
La Datcha, το bistronomic εστιατόριο του σεφ Maksym Zorin με ουκρανικές επιρροές
Έχοντας εγκαταλείψει τον γαλαξία του Ducasse, ο σεφ Maksym Zorin άνοιξε το La Datcha, το πρώτο του bistronomic εστιατόριο με ουκρανικές επιρροές. [Διαβάστε περισσότερα]
Θέση
La Datcha
62 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Τιμές
€45
Avec une coupe de champagne : €60
Επίσημη ιστοσελίδα
www.ladatchaparis.com
La Datcha, το bistronomic εστιατόριο του σεφ Maksym Zorin με ουκρανικές επιρροές
