Gast, φούρνος και brunch κατά τη διάρκεια της ημέρας, bistronomy το βράδυ

Σε ένα μικρό σοκάκι στο 1ο διαμέρισμα, σε απόσταση αναπνοής από την πολυσύχναστη rue de Rivoli, βρίσκεται ένα μεγάλο εστιατόριο που μόλις άνοιξε τις πόρτες του, ανοιχτό χωρίς διακοπή από το πρωί μέχρι το βράδυ. Το Gast, όπως είναι γνωστό, έχει μετατραπεί από φούρνο που είναι ανοιχτός από τις 9 το πρωί για ένα γλυκό στο δρόμο για τη δουλειά, σε ένα μέρος για brunch από τις 10 το πρωί έως τις 4 το απόγευμα, σε ένα μπιστρό μετά το βράδυ.

Στην τραπεζαρία, ο Siriwath Nguon Bunna, εκπαιδευμένος στο Ferrandi και σε διεθνή ιδρύματα από το Χονγκ Κονγκ έως το Σίδνεϊ. Στον φούρνο, ο αρτοποιός Killian Le Houérou (πρώην του Akrame, του Baudelaire και του Sur-Mesure) γιορτάζει τα μεγάλα κλασικά του είδους - κρουασάν, pain au chocolat και ελβετικό ψωμί είναι όλα στο μενού - αλλά και επιδίδεται σε ακόμη πιο γκουρμέ σπιτικά γλυκά, όπως μπισκότα, κέικ, ρολά κανέλας με πεκάν (4,50 ευρώ) και flan βανίλιας (8 ευρώ).

Εκτός από το να απολαμβάνετε το πρωί με έναν ιδιαίτερο καφέ που καβουρδίζεται από τη Nuances, οι viennoiseries και τα γλυκά χρησιμεύουν επίσης ως επιδόρπια κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Από τις 10 π.μ. έως τις 4 μ.μ., και όχι μόνο τα Σαββατοκύριακα, το Gast προσφέρει μια προσιτή φόρμουλα brunch στα €26, που περιλαμβάνει ένα ζεστό ή κρύο ποτό (+€2 και για τα δύο), ένα κρουασάν, γιαούρτι και γκρανόλα,αυγά Benedict ή αυγά Τουρκίας κατ' επιλογήν, ένα μπισκότο ή ένα κέικ- με επιπλέον €5 για να κάνετε πρόποση με ένα Bloody Mary ή μια μιμόζα.

Αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε ένα πιάτο à la carte με ένα ευρύ φάσμα επιρροών: αυστραλιανή κρεατόπιτα (€15), σάντουιτς με παστουρμά της Νέας Υόρκης (€16), παριζιάνικο croque-monsieur (€15) ή τοστ αβοκάντο της Καλιφόρνιας (€15,50). Η επιλογή των ποτών είναι εξίσου ποικίλη, με μια σειρά από μαύρα, ροζ, χρυσά και matcha lattes (περίπου €6) για όλα τα γούστα.

• Διαβάστε επίσης
• La Datcha brunch: τραγανά γλυκά και comfort food
• Oma - All Day Food, σαν δεκατιανό οποιαδήποτε ώρα της ημέρας
• Το νόστιμο brunch του Ora Farmhouse κάτω από τα δέντρα Buttes-Chaumont

Το βράδυ, ο Gast προσφέρει ένα πιο μπιστρονομικό μενού για να το μοιραστείτε με τους επισκέπτες, όπως κεμπάπ πάπιας και ponzu, σπαράγγια με φιστίκι και άγριο σκόρδο ή κροκέτες μαύρης πουτίγκας με κρεμμύδια και καραμελωμένα μήλα. Υπάρχει επίσης ένας εξήνταμελής κατάλογος φυσικών κρασιών για να κάνετε πρόποση στην περίσταση!