Atelier Pages, το νόστιμο γαλλο-ιαπωνικό εργοστάσιο σοκολάτας του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Ryuji Teshima στο Παρίσι

Από πέρυσι, το ζαχαροπλαστείο Pages Blanches αντικαταστάθηκε από το Atelier Pages, το κατάστημα εκλεκτής σοκολάτας που διευθύνει ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Ryuji Teshima, γνωστός και ως Teshi, γνωστός ήδη για το εστιατόριό του Pages.

Ο σεφ Ryuji Teshima, γνωστός και ως Teshi, αναδεικνύει τις καλύτερες σοκολάτες με ιαπωνική έμπνευση. Μπουκιές, μπάρες, σπιτική γρανίτα, μπισκότα γεμισμένα με καραμέλα και ένα εξαιρετικά γκουρμέ spread- αυτή είναι μια διεύθυνση που θα κερδίσει τους λάτρεις της σοκολάτας.

Πίσω από αυτό το εργοστάσιο σοκολάτας κρύβεται ακριβής τεχνογνωσία και απαιτητικές προμήθειες. Οι κόκκοι, που καβουρδίζονται από τον Nicolas Berger ή τη Chocolaterie de l'Opéra, αποκαλύπτουν λεπτές, ισορροπημένες γεύσεις. Κάθε μπουκιά είναι μια πρόσκληση για ταξίδι, με εκπληκτικούς συνδυασμούς: Λίτσε / βατόμουρο, ρούμι Muscovado, κίτρινο κρασί ή ακόμη και πραλίνες με σουσάμι και γκανάζ ιαπωνικού καφέ.

• Διαβάστε επίσης
• Η επόμενη εβδομάδα από τις 17 έως τις 23 Μαρτίου 2025 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Μας άρεσε πολύ το matcha, που παρασκευάζεται από μια σοδειά στην οποία μόνο ο σεφ έχει πρόσβαση. Το ίδιο ισχύει και για τη σοκολάτα, που παρασκευάζεται σε συνεργασία με την Manufacture Plaq , η οποία είναι γεμάτη σώμα και πικάντικη. Υπάρχει επίσης ειδική μνεία για τη γκουρμέ, ημίπαχη ζεστή σοκολάτα, η οποία αλλάζει ανάλογα με τη διάθεσή σας.

Το L'Atelier Pages προσελκύει επίσης για την εκλεπτυσμένη διακόσμησή του, σχεδιασμένη για να απολαύσετε αυτές τις γλυκές λιχουδιές σε ένα εκλεπτυσμένο περιβάλλον. Μπροστά στη βιτρίνα, η επιλογή είναι δύσκολη: κουτιά με 6, 12, 20 ή 30 σοκολατάκια (από 12 έως 40 ευρώ), καθένα από τα οποία περιέχει έναν μοναδικό συνδυασμό γεύσεων όπως Coco Passion, Verveine, Matcha Menthe ή Hojicha. Μια ιδανική επιλογή για να κάνετε δώρο... ή για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας οποιαδήποτε στιγμή.

Ανοιχτό κάθε μέρα από τις 12μμ έως τις 8μμ (7μμ την Κυριακή), εκτός Δευτέρας, το l'Atelier Pages προσκαλεί τους λάτρεις της σοκολάτας να απολαύσουν μια λεπτή, γκουρμέ εμπειρία που συνδυάζει την ιαπωνική έμπνευση και τη γαλλική τελειότητα. Ένα εξαιρετικό μέρος για να λιώσετε με ευχαρίστηση!

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.