Pages Blanches Pâtisserie: Μόνιμα κλειστό

< >
Με My de Sortiraparis · Φωτογραφίες από My de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 28 Οκτώβριος 2022 στις 17:35
Pages Blanches είναι το όνομα του νέου ζαχαροπλαστείου και tearoom που άνοιξε στη boulevard de Courcelles στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού. Εδώ θα βρείτε εκλεκτά γαλλικά γλυκά που δημιουργεί η ταλαντούχα σεφ ζαχαροπλαστικής Kaori Akazawa, η οποία φέρνει επίσης μια ιαπωνική πινελιά στο τραπέζι.

Το ζαχαροπλαστείο και η αίθουσα τσαγιού Pages Blanches άνοιξε πριν από λίγους μήνες στην 11 boulevard de Courcelles στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού και έχει πολλά να προσφέρει. Το Pages Blanches είναι η μικρή αδελφή του γαλλο-ιαπωνικού εστιατορίου Pages, που βρίσκεται στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού.

Ανακαλύψτε τη γαλλο-ιαπωνική αίθουσα τσαγιού Pages Blanches σε βίντεο:

Αφού έψαχνε μάταια για χώρους κοντά στο εστιατόριο, η Kaori εγκαταστάθηκε τελικά στο 8ο διαμέρισμα, λίγες ημέρες πριν από το πρώτο λουκέτο... Ένα δύσκολο ξεκίνημα και οι καθυστερήσεις στις εργασίες λόγω της τηλεργασίας των ανθρώπων που εργάζονταν στο κτίριο είχαν ως αποτέλεσμα να μην ανοίξει τελικά το café-shop πριν από τον Φεβρουάριο του 2022.

Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos

Η Kaori βρίσκεται τώρα σε ταχύτητα πλεύσης, δουλεύοντας σε μια ομάδα δύο ατόμων για να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη ζήτηση των πελατών που έλκονται όλο και περισσότερο από τις δημιουργίες της σε ιαπωνικό στιλ. Η Kaori μας παραδέχεται ότι αγαπάει την εκλεκτή γαλλική ζαχαροπλαστική. Όταν έφτασε στη Γαλλία, θυμήθηκε κέικ φτιαγμένα με κρέμα βουτύρου. Σήμερα, τα γλυκά της έχουν εξελιχθεί πολύ και είναι πλέον πιο ελαφριά και λιγότερο γλυκά, με το πρόσθετο πλεονέκτημα των ιαπωνικών πινελιών που αγαπούν οι πελάτες της.

Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos

Όταν μπαίνεις στο μαγαζί, σε παρασύρει η καθαρότητα του χώρου, ο οποίος έχει μια πολύ ιαπωνική αίσθηση. Με πέτρινους τοίχους, έναν πάγκο ζαχαροπλαστικής και λευκά έπιπλα, είναι απλό, κομψό και φιλόξενο. Το τεϊοποτείο έχει προς το παρόν 9 θέσεις και είναι ανοιχτό από Τετάρτη έως Κυριακή, από τις 10.30 π.μ. έως τις 7 μ.μ.

Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos

Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos

Όσον αφορά τα ποτά, υπάρχει ένα σύντομο μενού με καφέδες και τσάγια για να το ανακαλύψετε. Εμείς επιλέγουμε το παγωμένο τσάι Sencha και το ζεστό τσάι Genmaicha, με την υπέροχη γεύση ψητού ρυζιού.

Pages Blanches, la délicieuse Pâtisserie et salon de thé aux accents japonaisPages Blanches, la délicieuse Pâtisserie et salon de thé aux accents japonaisPages Blanches, la délicieuse Pâtisserie et salon de thé aux accents japonaisPages Blanches, la délicieuse Pâtisserie et salon de thé aux accents japonais

Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos Pâtisserie Pages Blanches, les photos

Στη συνέχεια, έρχεται η ώρα για τα γλυκά, φυσικά. Σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα τα flans, τα οποία είναι για να πεθάνετε. Η εκδοχή βανίλιας με τον υπαινιγμό καραμέλας crème brulée και η γλυκιά, εκλεπτυσμένη εκδοχή matcha είναι τρελές. Φτιαγμένα με μια υπέροχη σφολιάτα που παραμένει τραγανή και όχι μουσκεμένη, είναι πραγματικός νικητής.

Pâtisserie Pages Blanches, flan crème brûléePâtisserie Pages Blanches, flan crème brûléePâtisserie Pages Blanches, flan crème brûléePâtisserie Pages Blanches, flan crème brûlée

Pâtisserie Pages Blanches, flan matchaPâtisserie Pages Blanches, flan matchaPâtisserie Pages Blanches, flan matchaPâtisserie Pages Blanches, flan matcha

Από τα best-of, δεν μπορούμε να παραλείψουμε την αυθεντική Paris-Brest με σπιτική ρέουσα πραλίνα και έναν τροχό που παραπέμπει στις αθλητικές του καταβολές, καθώς και την υπογραφή του οίκου, την τάρτα λεμόνι.

Pâtisserie Pages Blanches, Paris BrestPâtisserie Pages Blanches, Paris BrestPâtisserie Pages Blanches, Paris BrestPâtisserie Pages Blanches, Paris Brest

Pâtisserie Pages Blanches, tarte au citronPâtisserie Pages Blanches, tarte au citronPâtisserie Pages Blanches, tarte au citronPâtisserie Pages Blanches, tarte au citron

Μόλις πριν από 3 ημέρες κυκλοφόρησε το Saint-Honoré Yuzu, το οποίο μας τράβηξε την προσοχή. Παρασυρθήκαμε από τη φρεσκάδα αυτής της ζαχαροπλαστικής, η οποία μοιάζει άπληστη αλλά αποδεικνύεται αρκετά ελαφριά, και την ερωτευτήκαμε.

Pâtisserie Pages Blanches, saint honorePâtisserie Pages Blanches, saint honorePâtisserie Pages Blanches, saint honorePâtisserie Pages Blanches, saint honore

Τα Σαββατοκύριακα, η Pâtisserie Pages Blanches προσφέρει επίσης το διάσημο ιαπωνικό κέικ φράουλας. Μια ζύμη φράουλας με ένα εξαιρετικά υγρό μπισκότο και σαντιγί, όλα ελαφρώς γλυκά, δεν θα μπορούσαμε να συμφωνήσουμε περισσότερο.

Εν ολίγοις, αν ψάχνετε για ένα νέο tea room όπου μπορείτε να αφεθείτε σε εκλεκτά γλυκά, με ή χωρίς έναν υπαινιγμό Ιαπωνίας , αυτό είναι το κατάλληλο μέρος: Pages Blanches.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Θέση

11 Boulevard de Courcelles
75008 Paris 8

Σχεδιαστής διαδρομής

Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα

Επίσημη ιστοσελίδα
www.pagesblanchesparis.fr

Κρατήσεις
www.pagesblanchesparis.fr

Σχόλια
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας
Βελτιώστε την αναζήτησή σας