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Tomo, la pastelería franco-japonesa experta en dorayaki

Tomo, la pâtisserie franco-japonaise experte en dorayakiTomo, la pâtisserie franco-japonaise experte en dorayakiTomo, la pâtisserie franco-japonaise experte en dorayakiTomo, la pâtisserie franco-japonaise experte en dorayaki
Por Manon de Sortiraparis · Publicado el 24 de agosto de 2018 a las 22:42
Tomo es LA pastelería franco-japonesa de París donde podrá devorar dorayaki, esos deliciosos y aireados pastelitos japoneses.

Muchos espectadores salieron de la proyección de Delicias de Tokio, de Naomi Kawase, con un irresistible antojo de dorayaki. Hay que decir que la película habla con amor y deleite de la elaboración de este pastelito japonés de culto.

Si no sabe qué es el dorayaki, se lo explicamos. El dorayaki es un pastel japonés compuesto por dos pequeñas tortitas japonesas (algo así como tortitas ultra gorditas), unidas por pasta de judías rojas, llamada anko en Japón.

Si sólo con esta descripción se le hace la boca agua, entonces le damos LA dirección correcta que le hará viajar a Japón. En efecto, la pastelería Tomo está especializada en dorayaki. Al frente de Tomo se encuentran dos chefs, Romain Gaia y Takanori Murata, en un maridaje franco-japonés de lo más emocionante.

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En Tomo, los dorayaki se elaboran ante sus ojos. Se comen aún calientes, y es una auténtica delicia de ligereza. En la carta, el dorayaki clásico con flor de sal; pero también hay otros sabores disponibles: matcha, ricotta-yuzu, limón... Hay para todos los gustos.

Los más golosos podrán incluso devorar dorayakis inspirados en la repostería francesa, como el dorayaki Paris-Brest y el dorayaki Baba au rhum. Puede acompañarlo todo con un té de calidad, sentado en la tienda, que también es salón de té, y le encantará.

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 8 de noviembre de 2024

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    11 Rue Chabanais
    75002 Paris 2

    Planificador de rutas

    Acceda a
    M°14 Pirámides

    Tarifas
    Dorayaki : €4 - €6

    Sitio web oficial
    patisserietomo.fr

    Etiquetas : japón, tradición, pastelería, París 2, Distrito de Vivienne, parís
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