Un brunch indio no es muy común, pero cuando se trata de cafés con leche con arte felino en 3D, ¡hay que adorarlo! Nada predispuso a Baranaan y Pingwoo a casar sus cocinas, aparte de sus dos mostradores vecinos en Boom Boom Villette. Congeniaron, la idea germinó y juntos ofrecen un nuevo brunch fusión, rico en especias, que podrá descubrir en Baranaan Paris 10e, todos los días de jueves a lunes, de 9h a 16h.
Si no conoce Baranaan, es un restaurante que combina la comida callejera india con un bar de cócteles. Como un bar clandestino en un tren, con paisajes indios que pasan y música de Bollywood de fondo, es un marco original para un brunch fuera de lo común.
La idea no es ofrecer platos clásicos de "todo lo que puedas comer", sino un menú dulce y salado en el que los favoritos del brunch se revisitan con un toque indio. Por ejemplo, los huevos Benedict se sirven con un pan Pao indio muy suave, una salsa de curry suave y una ensalada con un aliño indio ácido que nos encanta.
La tostada de aguacate se transforma en Avocadonaan cocinado al tandoor con un huevo escalfado, crema de aguacate al curry, granadas y papadum crujiente para animar las cosas. Por nuestra parte, nos encanta el Naandish Butter Chicken con pollo ultra fundente sobre un lecho de naan con encurtidos de lombarda, jengibre y salsa de yogur.
Para acompañar estos generosos platos, optamos por los lassis, las famosas bebidas indias parecidas a los batidos. Para nosotros, rosa dulce y mango, con opción de gato, por supuesto.
De postre, nos tentarán las tortitas indias con fruta, nata montada y helado de kulfi, ricos y cremosos helados indios que aquí se elaboran artesanalmente. Si es goloso, le tentará la decadente fondue de chocolate con trozos de naan bañados en ella, pero si es goloso, le tentará el Pao Perdu, una torrija al estilo indio con nuestros famosos helados caseros de pistacho o mango.
Para las bebidas calientes, optamos por el Macha Latte Pistachio, el Chaï Latte y el Hot Chocolate. Y no hay que olvidar que tienen especialidades de café y todo tipo de lattes, que se pueden mezclar con leche de vaca o con toda una gama de leches vegetales. Toda la familia de gatitos viene a visitarnos, ¡y los hemos adoptado a todos!
¿Qué tal un original brunch indio?
Fechas y horario de apertura
De 22 de junio de 2024 a 31 de diciembre de 2027
Ubicación
Baranaan
7 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10
Tarifas
Lassis : €6.5
Plats à la carte : €10 - €18
Pancakes et pas perdu : €16
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.baranaan.com
Página Instagram
@baranaan_paris
