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Le Bistrot de Plantes, el lugar de los productos de temporada en el distrito 14

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Le Bistrot de Plantes, el restaurante de los productos de temporada del distrito 14
Por Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Publicado el 5 de abril de 2018 a las 18:59
Escondido en el corazón del distrito 14, en una callecita perdida, se encuentra un restaurante discreto que ofrece una cocina refinada y accesible a todos los bolsillos... Le Bistrot des Plantes propone una cocina sencilla y sin florituras, siempre sabrosa, con menús que cambian según la temporada y el humor del chef. Una pequeña joya de la gastronomía.

Quizás uno de los restaurantes más bonitos del distrito 14... Desde hace unos meses, Le Bistrot des Plantes hace las delicias de los gourmets con una vuelta a las raíces de la cocina: productos de temporada, descubrimientos culinarios, puesta en valor del trabajo del personal de cocina... Una forma de redescubrir los fundamentos de la gastronomía francesa y el savoir-faire culinario en el verdadero sentido de la palabra.

Con una veintena de cubiertos, este pequeño bistró de barrio tiene un ambiente muy acogedor, "Montmartre", en un lugar muy tranquilo y agradable, un poco como un pueblecito, lejos de las principales arterias de la capital. Cada día se propone un nuevo menú, en función de lo que el chef encuentra en el mercado y de su inspiración (un poco como el restaurante Les Résidents, que se reinventa cada seis meses). Una cocina que respeta los productos de temporada y las cuotas cuando en el menú hay marisco. Y en cuanto al vino, el sumiller sabe adaptarse perfectamente al menú, ofreciendo una gama de vinos, la mayoría ecológicos, que complementan los platos elegidos.

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¿La idea? Dar visibilidad a la restauración en su conjunto, dar vida al arte de la mesa y ofrecer una experiencia gastronómica agradable. Así de sencillo... En cuanto a la comida, pudimos probar el menú del día, y nos gustó bastante: de entrante, puerros confitados, navajas, Granny Smith y crema de rábano picante; suprema de pollo amarillo, calabaza y trigo sarraceno de plato principal y kiwis, sifón de guanábana y bizcocho de cacao de postre. Más allá de la cuidada presentación, los platos servidos son especialmente buenos y están sazonados a la perfección. Es fresco y sabroso, como debe ser toda cocina que se precie. Por otra parte, para disfrutar de una buena comida en este establecimiento, es absolutamente necesario reservar. ¿Vamos, amigos?

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 21 de septiembre de 2024

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    34 Rue des Plantes
    75014 Paris 14

    Planificador de rutas

    Información sobre accesibilidad

    Acceda a
    Estación "Alésia" de la línea 4 de metro

    Tarifas
    Dessert : €8
    Entrée : €8
    Fromages : €9
    Plat : €15
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
    Entrée/Plat/Dessert : €21.5

    Sitio web oficial
    www.bistrotdesplantes.com

    Reservas
    www.bistrotdesplantes.com
    01 45 43 16 50

    Etiquetas : parís 14, qué hacer en el distrito 14, Probado por el equipo editorial, Barrio de Plaisance, parís, guía de restaurantes bistro brasserie
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    El Moulin de la Galette es una institución legendaria de Montmartre. Inmortalizado por pintores como Van Gogh y Renoir, este restaurante le invita ahora a degustar las reconfortantes recetas típicas de las brasseries francesas.
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    ¿Comida callejera creativa 100% vegetariana? Esa es la experiencia que ofrece Mannie, un restaurante gourmet de ambiente relajado. Esta pepita de oro del distrito 1 de París tiene algo para todos los gustos, desde los caprichos más dulces hasta los descubrimientos más sorprendentes.
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    A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.
    La Sociable, el bar-restaurante muy asequible, el consejo del coronel Fabien
    Con platos y pintas de cerveza a partir de 5 €, La Sociable es un lugar que conquistará corazones, pero no carteras. Una auténtica ganga en el barrio del coronel Fabien.
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