Popeye's, cuyo verdadero nombre es Popeye's chicken & biscuits, es una cadena de comida rápida especialmente famosa por su pollo frito. Con su llamativo logotipo naranja, el color de Luisiana, y sus generosas recetas, pronto llegará a la capital para darte un capricho, a partir del 1 de febrero de 2023.
¿En el menú? El inevitable Sándwich de Pollo, ¡un sándwich de pollo marinado en especias durante doce horas antes de ser empanado y frito! En cada nuevo país en el que se instala la marca, el objetivo es abastecerse localmente y adaptar sus recetas. Para la ocasión, la chef Laura Zani se ha encargado durante más de un año de abastecerse de productos cultivados en Francia: ¡el pollo es 100% francés! También los panes, llamados bollos, tienen el color suave de una rebanada de brioche, bastante amarillos, y una suavidad incomparable.
A continuación, puede pedir una mayonesa picante o clásica para complementar su hamburguesa, servida con finas y crujientes patatas fritas con especias cajún. Y no nos olvidemos de las salsas: además de los clásicos ketchup y mayonesa, hay cuatro salsas Popeyes para elegir con su menú: mayonesa de ajo, una mayonesa de ajo ligeramente especiada, picante roja, picante a tu gusto, barbacoa o mostaza a la antigua.
Para los veganos, no se preocupen, el menú ofrece tres recetas de hamburguesas (para su inauguración), incluida una con un filete 100% vegano, horneado y hecho con alubias rojas, un plato típico de Luisiana. El chef Peter Jenner se encarga de que se sigan las recetas de estilo francés del restaurante en la cocina, donde se le puede ver empanando y friendo pollo.
Aquí, los miembros del equipo no son sólo miembros del equipo, todos son "chefs ejecutivos", como se indica en cada uno de sus delantales. Además, Popeyes es un "restaurante híbrido", como explica Xavier, el gerente del restaurante: "ofrecemos servicio de mesa, te llevamos la comida y en la cocina hay auténticos chefs", dice, señalando las cocinas abiertas del restaurante, diseñadas para "ofrecer más transparencia sobre cómo se hacen nuestros sándwiches".
Por un menú -patatas fritas cajún, hamburguesas de pollo y una bebida grande- hay que pagar unos 8 euros, aunque los precios aún no se han concretado. Por cada menú que compre, recibirá un Lagniappe, un pan frito tradicional de Luisiana, que significa "regalo" en la lengua local.
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Con sus hamburguesas de pollo empanadas, tenders y especialidades 100% pollo envasadas en llamativas cajas orangulares, es imposible pasar desapercibido. ¿Está impaciente por descubrir esta nueva cadena de restaurantes venida directamente de Luisiana? El 1 de febrero, acérquese al Boulevard de Denain, cerca de la Gare du Nord, en el distrito 10, y pruebe este concepto inédito en París.
Fechas y horario de apertura
El 1 de febrero de 2023
Ubicación
Popeye's
9 Boulevard de Denain
75010 Paris 10
Sitio web oficial
www.popeyesfrance.fr
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