Dogma es el nombre del nuevo mostrador de comida callejera. Este nuevo local ha abierto sus puertas en el distrito 10 de París. El concepto es sencillo pero terriblemente eficaz: rendir homenaje al pollo frito en todas sus formas. El dúo Mathieu Grichois y Jordan Robinson, ya al frente del restaurante y vinoteca Pompette, en el distrito 9, es el genio de este atrevido concepto.
La decoración deDogma es elegante y estilizada, combinando hormigón y zinc para crear un ambiente auténtico. Aquí, el pollo frito es el rey, tanto en filetes como en sándwiches para todos los gustos. Podrá degustar estos platos in situ, en el mostrador, o llevárselos para disfrutarlos al aire libre.
Estas son las opciones del menú:
Como acompañamiento, puede elegir entre una selección de guarniciones gourmet: galleta de mantequilla (2 €), puré de patatas con o sin salsa de queso (4 €/6 €), aros de cebolla (5 €) o ensalada de col (3 €).
El secreto del éxito de Dogma puede residir en la sólida experiencia de su chef, Jordan Robinson, que lleva años perfeccionando su receta de pollo frito. Originario de Toronto, Jordan trabajó en varios restaurantes de renombre, como Frenchie y Frenchie To Go, antes de asociarse con Mathieu Grichois.
Fue en Pompette, su primer restaurante, donde nació la idea de Dogma. El pollo frito de Jordan era tan popular entre los clientes que decidieron dedicarle una dirección entera.
Así nació Dogma, que ofrece una experiencia de comida callejera asequible centrada en la calidad de los ingredientes y el dominio de los sabores. Generoso, delicioso y picante, hay mucho que disfrutar.
En resumen, Dogma es una buena dirección para los amantes de la comida callejera y el pollo frito. En el acto o para llevar, todo es bueno. ¿Está listo para descubrir Dogma?
Fechas y horario de apertura
Desde el 7 de julio de 2023
Ubicación
Restaurante Dogma
10 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Información sobre accesibilidad
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.instagram.com
Más información
Abierto todos los días, excepto el domingo, de 12.00 a 14.00 y de 19.30 a 22.30.
