Acérquese a Bleu Coupole, el famoso restaurante de la 6ª planta del Printemps Haussmann que celebra su primer aniversario, del 20 de marzo al 15 de junio de 2023, para descubrir un nuevo menú firmado por el artista JoeyStarr, al que redescubrimos a través de su talento culinario.
JoeyStarr, conocido actualmente por su pasión militante por la cocina, se ha asociado con el chef ejecutivo de Le Printemps, Clément Blondeau, para poner música a sus recetas favoritas de su guía "Bistronomik", publicada el pasado mes de noviembre por Télémaque.
El dúo comparte la misma visión honesta y sincera de la cocina, defendiendo"comer lo auténtico" con productos de temporada y pequeños productores, además de hacer un guiño a las regiones más queridas por JoeyStarr. El objetivo es hacer de la mesa un lugar para celebrar y compartir.
El menú ofrece una variedad de entrantes, platos principales y postres, cada uno más tentador que el anterior. Los entrantes incluyen sopa de cangrejo con leche de coco, ensalada con salicornia, granny-smith y pulpo, y ensalada de pato y mango. Los platos principales incluyen caballa con relleno de patata y ensalada de hierbas, trucha con sobas de brócoli y guisantes, y salchicha con puré de puerros, pesto de ajo silvestre y virutas de tomme de leche de oveja.
Los postres son igual de apetitosos, destacando una torrija al ron y un flambeado de chocolate y plátano al ron. Se lo recomendamos.
JoeyStarr y Clément Blondeau han puesto todo su talento y pasión en este menú, que promete un buen momento gastronómico en un marco insólito. No olvide reservar para descubrir este menú efímero en el Printemps Haussmann.
Fechas y horario de apertura
De 20 de marzo de 2023 a 15 de junio de 2023
Ubicación
Printemps Haussmann
64, bd Haussmann
75009 Paris 9
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
www.printemps.com
Reservas
www.printemps.com
