L'Office, un bistró elegante con un ambiente tranquilo

Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado el 27 de febrero de 2024 a las 00:18
Conocido por su legendario buey Wellington, l'Office es el patio de recreo bistronómico del chef Charley Breuvart, que también trabaja al otro lado de la calle, en Ardent Paris. Para una cena acogedora a la luz de las velas, l'Office es el lugar ideal.

El chef Charley Breuvart es bien conocido por pasar por el fuego verduras, pescados y otras carnes en Ardent Paris, en la calle Richer, pero desde hace unos años también se encarga de las cocinas del restaurante bistronómico L'Office, unos números más abajo. Una dirección tan discreta como acogedora, perfecta para reuniones secretas a la luz de las velas.

Y si L' Office es famoso por su ineludible buey Wellington (39 €) que, es cierto, hace honor a su reputación de plato selecto, tierno hasta la médula, recubierto de una crujiente pasta cuidadosamente untada con mantequilla y servido con una salsa de pimienta verde de Kampot y puré de patatas, el restaurante bistronómico ofrece muchos otros platos brillantes, ejecutados con igual brío.

L'Office - Bœuf WellingtonL'Office - Bœuf WellingtonL'Office - Bœuf WellingtonL'Office - Bœuf Wellington

Si le apetece compartir, las anchoas (13 €) sazonadas con calabaza y servidas sobre pan de especias son una opción que hará las delicias de los paladares finos, antes de continuar con los entrantes servidos generosamente.

Como los raviolis de ternera (13€) con remolacha y rábano picante, la adictiva sopa de mejillones (14€) con su Royale de cebollas dulces de Cévennes, y sobre todo los ñoquis (14€) con un montón de setas - shiitake, pata de oveja, emulsión de setas - que honestamente podría comer todos los días de la semana hasta el final de la temporada, sin aburrirse nunca.

L'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betteraveL'Office - Ravioles de bœuf, betterave

El resto de la carta de temporada sigue la misma línea, reconfortante, sabrosa y cuidadosamente elaborada. Panceta de cerdo (28 €) para picar como se debe, puré de lentejas con yogur y jus de pimienta jamaicana, y bacalao perlado (27 €), puerros a la plancha y salsa sobrasada.

Una vez más, Charley Breuvart demuestra su dominio de la cocina ardiente, así que para apagar el fuego, nada como un vaso de té helado casero (8 €) o una copa de vino blanco mineral, elegidos con el buen consejo del equipo de Office.

L'Office - Tarte soufflée au chocolatL'Office - Tarte soufflée au chocolatL'Office - Tarte soufflée au chocolatL'Office - Tarte soufflée au chocolat

Y siguiendo estas mismas recomendaciones, terminamos nuestra comida con una ligerísima tarta de queso con crema de castañas (13 €) y una apetitosa tarta soufflé de chocolate (13 €) servida caliente y líquida, con una crème montée de té verde.

Si el dicho "Para vivir felices, vivamos ocultos " es cierto, lo mejor es hacerlo en el Office, a la luz de las velas, delante de platos hermosos.

Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 17 de diciembre de 2024

× Horario aproximado: para confirmar el horario, póngase en contacto con el establecimiento.

    Ubicación

    3 Rue Richer
    75009 Paris 9

    Planificador de rutas

    Información sobre accesibilidad

    Acceda a
    Metro: Cadete

    Sitio web oficial
    www.office-resto.com

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