Un toque de Nueva York en París... Abierto dos años después de la histórica dirección del West Village del chef Jody Williams en 2011, Buvette Paris ha hecho su debut en SoPi bajo la dirección de la neoyorquina Linda Mayer. Pero aunque el local lleve sangre de la Costa Este en las venas, lo que realmente se saborea en la barra o en la terraza cuando sale el sol es la cocina francesa de bistró .
Abierto todos los días de la semana y casi los 365 días del año -de hecho, el restaurante permanece abierto durante todo el mes de agosto-, Buvette Paris cuenta con unamplio horario de apertura -de 9:00 a 23:00 de lunes a jueves, de 9:00 a 24:00 los viernes, de 10:00 a 24:00 los sábados y de 10:00 a 23:00 los domingos- para satisfacer todos los gustos y apetitos.
Desde el café-croissant para el desayuno hasta la pastelería para el té de la tarde, desde los huevos revueltos y los gofres para un brunch entre semana hasta la limonada casera y las cervezas artesanales para el aperitivo, siempre hay un buen motivo para visitarlo. Además de una amplia gama de tartines y sándwiches (el croque-monsieur tiene fama de ser especialmente travieso), el menú del bistró va directo al grano con clásicos tricolores perfectamente ejecutados.
Brandade de morue sur fondue de poireaux (16€) cuidadosamente untada con mantequilla, parmentier de canard (20€) gratinado con cuidado, tajine de légumes de saison aux épices et yaourt (14€), salade verte pour donner bonne conscience... Buvette Paris recomienda tres platos a compartir para dos comensales, y por una vez, el consejo es acertado.
En cuanto a la oferta líquida, está bien surtida, especialmente los cócteles, que retoman los grandes clásicos del género, como el Pimm's cup (pimm's, limonada, fruta fresca y menta fresca; 15 €) y la Paloma (tequila, limonada, pomelo; 13 €). Más de 10 años después de su apertura, Buvette Paris sigue haciendo las delicias de SoPi.
Ubicación
Buvette París
28 Rue Henry Monnier
75009 Paris 9
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
ilovebuvette.com
Más información
De lunes a jueves de 9.00 a 23.00, viernes de 9.00 a 24.00, sábados de 10.00 a 24.00 y domingos de 10.00 a 23.00.
