¡Y ya van cinco para Linda Lee! Después de On the Bab, MariMari, Misu y Sétopa, la diosa de la comida coreana en París abre On, un moderno restaurante de barbacoa coreana. Por moderno entendemos un ambiente diferente al de Sam Chic y la mayoría de los restaurantes de barbacoa coreana, que se centran más en el aspecto amistoso y bonachón de este tótem de la cocina coreana.
En On, Linda Lee ha optado por un ambiente más sosegado y tranquilo, muy alejado del ambiente de cantina de las direcciones antes mencionadas, y una cuidada decoración en tonos verdes y bronce, incluso con pequeñas capuchas individuales en cada mesa para que la ropa huela menos a parrilla.
En definitiva, un ambiente contemporáneo y platos refinados en torno a un único plato: la barbacoa coreana. Costilla de ternera, pollo en salsa picante (20 €), ternera marinada bulgogi (22 €), panceta de cerdo o gambas y verduras, todos ellos disponibles en diferentes versiones, cada una de ellas centrada en el marinado de carnes de calidad.
Cada plato a la parrilla se sirve con su propia ensalada, salsas y una selección de banchan (kimchi, encurtidos y otras verduras en vinagre), así como un gyeran-jjim al estilo coreano, la famosa tortilla pequeña al vapor. La calidad de los productos es innegable, y se palpa en cada bocado.
No podemos dejar de recomendarle que abra el apetito con los raviolis al vapor (14 €) rellenos de gambas, tofu y huevo y los buñuelos de cerdo fritos (15 €) cubiertos de una salsa agridulce, con las barbacoas servidas en su punto justo para saciar su apetito.
Un restaurante ideal para los que quieran comer una barbacoa coreana, en un entorno tranquilo, sin pasarse con el folclore.
Ubicación
En Restaurante
39 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Sitio web oficial
www.instagram.com
