El restaurante Orient Express, de Yannick Alléno

Por My de Sortiraparis · Publicado el 4 de diciembre de 2024 a las 01:01
El legendario Orient-Express volverá pronto a operar entre París y Viena, gracias al grupo Accor. El proyecto viene acompañado de un anuncio importante: el chef multiestrellado Yannick Alléno se encargará del catering a bordo, prometiendo una experiencia culinaria a gran escala que debería llevarnos de viaje por los terruños de Europa.

¿Siempre ha soñado con subir a bordo del legendario Orient-Express, o incluso con disfrutar de una comida excepcional? Pronto será posible (aunque con un presupuesto reducido). Pero tendrá que esperar un poco más, ya que su botadura está prevista para 2026.

ElOrient-Express, auténtico símbolo de los viajes de lujo desde su creación en 1883 por Georges Nagelmackers, ha dejado huella en la mente de la gente con sus viajes que unían "Occidente con Oriente". Tras estar dispersos por Europa y ser finalmente encontrados en Polonia en 2015 gracias a un meticuloso trabajo de investigación, sus 17 vagones, incluidos coches cama, salones y un coche comedor, fueron repatriados a Francia en 2018. La famosa marca ferroviaria fue adquirida por el grupo Accor en 2022. En colaboración con LVMH, su objetivo es darle un nuevo impulso mediante la apertura de hoteles de lujo y el lanzamiento de majestuosos veleros.

A este proyecto se añade una prestigiosa colaboración. Yannick Alléno, chef con 15 estrellas, aportará su innovadora visión culinaria a los dos vagones restaurante del Orient-Express. Habitual de colaboraciones efímeras con la marca, Alléno se inspirará en los paisajes y terruños que recorre para crear menús que subliman las tradiciones gastronómicas francesas e internacionales. Dice que quiere"aportar una visión de reforma culinaria a este lugar emblemático cargado de historia".

Esta colaboración forma parte de la ambición más amplia de Accor de revivir el Orient Express combinando sofisticación, innovación y excelencia. Al mismo tiempo, la marca se está diversificando con el lanzamiento del velero Orient Express Corinthian en el verano de 2026, que también contará con una mesa diseñada por Yannick Alléno y otras experiencias gastronómicas de alta gama.

En competencia con el Venice Simplon Orient Express, gestionado por Belmond (grupo LVMH), la versión de Accor del Orient-Express promete redefinir los estándares de los viajes de lujo en tren. Aunque los detalles sobre las tarifas y la frecuencia de los viajes son aún escasos, la expectación en torno al proyecto no deja de crecer. Una aventura extraordinaria parece al alcance de los amantes de los viajes y la gastronomía, entre patrimonio histórico e innovación culinaria.

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