¿Busca una galette des rois para la Epifanía de 2024 que se aleje completamente de las galettes des rois tradicionales? La galette des rois de la Maison Aleph será justo lo que está buscando.
Durante todo el año, la Maison Aleph ofrece a los parisinos la posibilidad de descubrir pasteles elaborados con productos tradicionales de Levante, como el jazmín, el zumaque y la rosa de Damasco, gracias a la maestría de la pastelera Myriam Sabet.
Parala Epifanía 2024, Myriam Sabet se mantiene fiel a su regla y ha ideado cuatro galettes des rois que no encontrará en ningún otro sitio. En lugar del tradicional hojaldre, la chef ha optado por una pasta filo; y déjenos decirle, ¡nos encantan estas diferentes capas caramelizadas, cocinadas en mantequilla clarificada de Normandía!
Hay cuatro galettes para elegir: la novísima galette de almendra y chocolate, la sorprendente galette de almendra y azahar, la excelente galette de pistacho iraní o la galette de sésamo y halva para los entendidos. ¡Es difícil elegir entre tantas delicias dulces!
La creación 2023 de almendra y chocolate consiste en un frangipane fundente elaborado con almendras valencianas. El chocolate se elabora con chocolate con leche Nicolas Berger 60% de Madagascar. Si a eso le añadimos una pasta de almendra con un 70% de almendra, tenemos una auténtica delicia.
Las galettes des rois están disponibles en la tienda de la rue de la Verrerie desde el 26 de diciembre, en formatos de 5 personas por 29 a 32 euros, y de 8 personas por 45 euros.
Es muy sencillo, con sus sabores originales y su hojaldre crujiente, ¡nos encantan las creaciones de la Maison Aleph parala Epifanía 2024! Cuál de estas cuatro galettes le apetece más?
Fechas y horario de apertura
Desde el 6 de enero de 2024
Ubicación
Maison Aleph París
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Información sobre accesibilidad
Tarifas
Galette 5 personnes : €29 - €32
Galette 8 personnes : €45
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.maisonaleph.com
