Galette des Reines 2024 firmada por Alléno & Rivoire

Tras la magnífica colección gourmet creada para la Navidad de 2023, el dúo Alléno & R ivoire continúa su impulso y vuelve a deleitar nuestras papilas gustativas para el comienzo de 2024. Parala Epifanía, el Chef Pastelero Aurélien Rivoire y el Chef Yannick Alléno, galardonado con una estrella Michelin, han creado una galette des Reines tan bella como deliciosa.

Para esta primera creación de 2024, el dúo ha hecho todo lo posible por crear un maridaje perfecto entre dos cremas. Esta galette des Reines, creación de Alléno & Rivoire, contiene una crema de almendras y una crema de chocolate sin azúcar sublimadas por un crujiente hojaldre de maíz con chocolate. El conjunto se espolvorea con cacao rallado. El resultado es una creación exquisita y perfectamente equilibrada, que explotará en la boca.

Por si fuera poco, el dúo ha incluido un haba en forma de trébol para que puedas ganar la Tablette des Rois, una tableta de chocolate negro recubierta de una crema de almendra fresca jaspeada.

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Tengan en cuenta, queridos gourmets, que esta galette des Reines imaginada por Alléno & Rivoire sólo podrá degustarse del 1 al 17 de enero de 2024 en las tiendas parisinas. Una galette cuesta 45 euros.

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