Võib-olla üks ilusamaid restorane 14. arrondissementis... Viimase paari kuu jooksul on Le Bistrot des Plantes rõõmustanud gurmeesid tagasipöördumisega köögi juurte juurde: hooajalised tooted, kulinaarsed avastused, köögipersonali töö tutvustamine... Prantsuse gastronoomia aluste ja kulinaarse savoir-faire'i taasavastamine selle sõna kõige tõelisemas mõttes.
Selles umbes kahekümne katusega väikeses naabruskonna bistroos on väga hubane Montmartre'i atmosfäär, mis asub väga vaikses ja sõbralikus kohas, natuke nagu väikeses külas, kaugel pealinna peamistest läbipääsuteedest. Iga päev pakutakse välja uus menüü, sõltuvalt sellest, mida peakokk turul leiab ja mida ta inspireerib (natuke nagu restoran Les Résidents, mis iga kuue kuu tagant end uuesti leiutab). Köök, mis austab hooajalisi tooteid ja kvoote, kui menüüs on mereannid. Ja kui tegemist on veiniga, teab sommeljee täpselt, kuidas menüüga kohaneda, pakkudes valitud roogade kõrvale erinevaid veine, millest enamik on mahepõllumajanduslikud.
Idee? Pöörata tähelepanu restoranide kui terviku tähelepanu, tuues samal ajal esile lauakunsti ja pakkudes nauditavat söögikogemust. Nii lihtne see ongi... Mis puudutab toitu, siis saime proovida päevamenüüd ja see meeldis meile üsna hästi: eelroaks confititud porrulauk, rabakarbonaad, Granny Smith ja mädarõikakreem; pearoaks kollane kana supreme, butternut ja tatar ning magustoiduks kiivid, soursop siphon ja kakaopannkoogi. Lisaks hoolikale esitlusele on serveeritud toidud eriti head ja suurepäraselt maitsestatud. See on värske ja maitsev, nagu iga endast lugupidav köök peaks olema. Teisest küljest, et selles asutuses head sööki nautida, tuleb kindlasti broneerida. Lähme, sõbrad?
Kuupäevad ja ajakava
Alates 5. november 2024
Koht
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Juurdepääs
Metroo 4. liini "Alésia" jaam
Hinnad
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Ametlik sait
www.bistrotdesplantes.com
Reservatsioonid
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Rohkem informatsiooni
Avatud teisipäevast laupäevani lõunaajal kell 12.00-14.30 ja õhtuti kell 19.00-22.30. Pühapäeviti ja esmaspäeviti suletud. ETTETELLIMINE ON KOHUSTUSLIK!