Comptoir des Fables tervitab teid elava Rue Saint-Dominique 'i südames, mis läbib Pariisi 7. linnaosa Champ-de-Mars'i ja Esplanade des Invalides'i vahel. Restoran, mis on nii tapas- kui ka kokteilibaar , ootab teid aastaringselt ühes oma 2 söögisaalist või terrassil. Vastavalt oma moto "Õnn on tõeline vaid siis, kui seda jagatakse" on Comptoir des Fables koht, kus saate jagada mõnusat hetke oma lähedastega.
Märksõna on siin jagamine! Mõte on valida umbes kolmekümne pakutava tapas'e seast ja valida koos oma kaaslastega iga roa seast! Pealegi on see kõik nii ahvatlev, et tahate proovida KÕIKI! Meile meeldivad rohelised suvikõrvitsakõrvitsad , mis sulavad suus. See roog, mis on vürtsitatud "koerakastmega", mis on Lääne-Indias ja Prantsuse Guajaanas toodetud kaste, mis sarnaneb Lõuna-Ameerika chimichurrile ja Argentina salsa criollale, toob kaasa lõhkeaine maitseid, mis võitsid kogu laua.
Roheline suvikõrvitsakraam / konnakoivad suitsutatud peekoniga / meriahvena crudo :
Värskuse noodi saamiseks valime Guacamole du comptoir'i, mis on suurepäraselt maitsestatud ja mida saab ise peksuga purustada, või Crudo de bar, mida maitsestatakse Kalamansi vinaigrette'iga, mis on väike C-vitamiinirikas eksootiline puuvilja Kagu-Aasiast, ja mida täiustatakse klementiinidega.
Muude lisandite hulka kuuluvad praetud köögiviljad, keedetud kartulid, suitsutatud heinapüree ja röstitud portsuššeenid, mis varieeruvad vastavalt hooajale. Iga roog serveeritakse portsjonina jagamiseks tapas, kemias, zakouski või isegi mezzes, nagu neid maailma eri paigus nimetatakse.
Le comptoir des fables pakub ka lihatoite (mis varieerub regulaarselt päevapakkumistes), mida serveeritakse serveerimise ajal süüdatud grillkarbis, et anda roale kergelt suitsune maitse. Meie testimise päeval nautisime Cannette'i grillikastil koos kreemja polenta ja röstitud viigimarjadega! Maitsev ja tasakaalustatud roog, mida tuleb viivitamatult avastada.
Cannette sur coffre au Barbecue (87 € kahele inimesele) :
Pange tähele, et restoran pakub ka valikut taimetoiduliste tapaste, nagubaklažaan chermoula, Põhja-Aafrika marinaadi või kastme, mida kasutatakse kõige sagedamini kala juurde, koos bulguriga mandlite ja säilitatud sidruniga;Œuf Kadaïf, teatud tüüpi peene Türgi nuudli, spinati ja parmesaniga; ja Pimientos de Padrón, Loode-Hispaanias Padróni linnast pärit tšilli sort, koos fleur de sel'iga.
Ja kui teil on magusaisu, siis magusanurgas ei ole midagi ülearust! Menüüs on Feuilleté Tonka praliinide ja krõmpsuvate maapähklitega, värskendav Crémeux au chocolat musta seesami sorbee ja suhkrustatud kumquatiga ning Pavlova apelsini ja greibiga, mida serveeritakse yuzu sorbetiga... Ühesõnaga, värsked ja kerged magustoidud, mille pealkirju lugedes jookseb suu lahti!
Šokolaadikreem / Pavlova apelsini ja greibi :
Ja kus on baar, seal on ka baar, kus baarimees pakub "Signature" kokteile , mis muutuvad vastavalt aastaajale ja tema kapriisidele. Veelgi enam, asutus on varustatud geniaalse Coravin klaaside teenindamise süsteemiga, mis hoiab veini õigel temperatuuril, asetades pudeli lämmastiku alla, et mitte kaotada selle organoleptilisi omadusi ja aroome.
Comptoir des Fables'i terrass:
Lühidalt öeldes on Comptoir des Fables ideaalne koht hea toidu ja hea veini armastajatele, et veeta pidulikke ja seltskondlikke hetki oma lähedastega.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 1. jaanuar 2023
Koht
Comptoir des Fables
112 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Hinnad
Déjeuner 2 tapas : €19
Déjeuner 3 tapas : €28
Diner 4 tapas : €37
Ametlik sait
menuonline.fr
