Marais' linnaosas rue Sainte-Croix de la Bretonnerie's asuv restoran Benedict on saanud uue ilme. Restoran, kus on suur leti kiireks lõunasöögiks või sõpradega jookide nautimiseks, rafineeritud, taimepõhine sisustus ja suured kõrvalruumid, mis tagavad teatava kauguse naabritest, avatakse taas suure hurraaga.
Kamenüüst leiate hulgaliselt uusi roogasid, loomulikult kõik omatehtud . Ja Benedict on tõesti mitmekesine menüü! Eelroogade hulgas on luuüdi röstsai, omatehtud foie gras ja kreemjas burrata; originaalsed salatid krõbeda lillkapsa, freekehi või röstitud peediga; gnocchi pastasõpradele ja kaks võileiba, röstitud veiseliha ja lõheklubi.
Menüüs on ka burgerid, tartar, kala ja friikartulid ning Ouzo kanamaks. Ühesõnaga, menüüs on midagi igale maitsele ja see sisaldab nii mitmeid klassikalisi kui ka originaalsemaid roogasid .
Kuid nagu te ilmselt olete juba aru saanud, onBenedict's'i staariks munad Benedict! Neid anglosaksi hommikusöögi põhitoiduaineid on tuhat ja üks retsepti.
Lisaks traditsioonilisele munadele Benedict (14,50 eurot) kalkunipekoni, spinati ja hollandaise-kastmega on olemas ka Itaalia stiilis munad Benedict (16 eurot) pühvli-mozzarella, röstitud baklažaani ja tomati-basiilikakastmega; Põhjamaade munad Benedict (18 eurot) omatehtud blinidel suitsulõhe ja peene murulaugukreemiga; munad Benedict Reblochoni juustuga (17€) krõbedate kartulite, sibula confit'i, kalkunipekoni, Reblochoni juustu gratiini ja hollandaisekastmega; või klassikaline munad Benedict trühvli-hollandaisekastmega (19€).
Pärastuskumatuid trühvli makaronijuustupalle (11 €) ja paksu mozzarella pulgakesi (10 €), mida kastetakse koduses tomati- ja basiilikakastmes, on aeg teha otsustav valik: munad Benedict!
Lõpuks valisime suurepärase Avocado Eggs Benedict (15€), mis koosneb teraviljapõhisest leivast, suurtest pošeeritud munadest, purustatud ja viilutatud avokaadost, redise kroonlehtedest ja vältimatust hollandaise'i kastmest, ning Cheddar Eggs Benedict (15€), mis koosneb cheddarist, pannil praetud seentest ja hollandaise'i kastmest, mis osutusid küll rohkem seene- kui juustumunaks, kuid mis olid sellegipoolest tõeline maiuspala.
Lisanditeks saab valida koduste friikartulite, trühvlifritüüride, röstitud maguskartuli, hooajaliste köögiviljade, sukrini või makaronide ja juustu vahel. Nagu te ehk teate, ei ole me just kaloriteadlikud ja me arvame, et elus ei saa kunagi liiga palju makarone ja juustu süüa, nii et me hellitasime end nende kreemjate makaronide ja juustu au gratiniga. Nami!
Pärast seda maiuspala leidsime veidi ruumi, et proovida kodust magustoitu, baba au rhum'i koduse chantillyga (11 eurot), mis oli väga rikkalikult rummis ja hästi läbi imbunud. Alternatiivina võib valida Benedict'i pannkoogid banaani, granola ja soolase võikaramelliga või kergema vahepalana: Benedict'i naabrite Une Glace à Paris'i jäätised ja sorbettid.
Benedict pakub ka suurepärast valikut loomingulisi kokteile. Proovisime Elderflower Citrus (11€, Cointreau, St-Germain, Prosecco, greibi, sidrun ja amarena kirss) ja Pornstar Martini (12€, vanilliga immutatud vodka, kannatuslille viljad, roosuhkur ja prosecco) ning mõlemad olid tipptasemel.
Ühesõnaga, pidulikuks brunchiks või suurejooneliseks lõunasöögiks sõprade või lähedastega maitsvate gurmeeroogade juures on Benedict' s koht, kuhu minna!
Koht
Benedict
19 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Ametlik sait
benedict-paris.com
