17. linnaosas avati äsja uus trattoria. See on kohustuslik söögisõpradele selles piirkonnas! See uus trattoria nimega Bronx Pizzeria, mis asub Porte Maillot RER jaama lähedal, on Garry Dorr 'i uusim projekt, mis on juba Manhattan Terrazza, The Little Italy ja Madison Caffe taga.
Mis puutub sisekujundusse, siisarhitekt ja sisekujundaja Pierre Canot on loonud New Yorgi politseijaoskonna dekooriga keeluaegse miljöö. Seintel on kuulipildujad ja püssid, suured tööstuslikud kanalisatsioonitorud ja tänavakunst, samas kui plaaditud põrandal on tõrvikutega põletatud lauad ja vanglakastid, kus saab süüa 12 inimest.
Garry Dorr on selle uue koha puhul ambitsioonikas? Pakkuda pariislastele parimat neapoliitlaslikku pitsat parima hinnaga, ehtsat Margherita pitsat, ilma et petetaks toodete suuruses või kvaliteedis. Menüüs on laitmatult hangitud Itaalia tooted, mis jõuavad restorani 3 korda nädalas: Burrata Murgia, San Marzano tomatid, Parma Cavazzuti sink jne. Värske pasta valmistatakse iga päev käsitsi.
Margherita pizza (5 eurot kaasa, 7 eurot kohapeal!) on valmistatud Itaalia mahepõllumajanduslikust jahust, mis puhkab 6 päeva, enne kui seda küpsetatakse suures Marana puuküttega ahjus, mis kuumeneb 450 kraadini. Nautige seda siseruumides või 50-kohalisel terrassil!
Laupäevased ja pühapäevased brunch'id on saadaval ka kell 8-16. Vali ameerika stiilis brunch, itaalia brunch või tervislik brunch! Ja muidugi aperitivo iga päev kell 15.00 kuni 19.00!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 30. september 2020
Koht
Bronxi pitsarestoran
275 Boulevard Pereire
75017 Paris 17