Magniv, Sentier'i restoran x baar x klubi

Sentier' linnaosa võtab jätkuvalt vastu uusi restorane, millest igaüks on värvilisem ja ahvatlevam kui eelmine. Pärast Brasserie Dubillot'd, Instinct Origine 'i ja hiljuti Dalia, uut tähelepanuväärset levanti restorani, on linnaosa nüüd koduks Magnivile, mis on kahekorruseline restoran, baar ja klubi.

Projekti taga on Benjamin Chiche ja Clément Faure, kaks kokteilihuvilist, kes on töötanud Mama Shelteris, Shirvanis, Andy Wahloos, Kube Hôtelis ja Carmenis, ning Kobi Villot, Iisraeli-Maroko peakokk ja restorani Tavline asutaja. Päeval saab avastada esimesel korrusel Magniv, kus taldrikutel on Iisraeli köögist inspireeritud retseptid ja klaasid on täis hästi segatud Lähis-Ida mõjutustega kokteile.

Köökides loob Iisraelis üles kasvanud ja New Yorgis ning Ducasse'i grupis hambaid lõiganud peakokk Kobi Villot-Malka hulgaliselt väikeseid, suuri ja keskmise suurusega roogasid, mille mõjutused on pärit mujalt. Unustamata kohapeal küpsetatud leiba - kubaneh, freneh ja foccacia. Heidame pilgu mõnele menüüs olevale roogale?

Temani tacos, mis on valmistatud lachuchist ( Jeemeni pannkoogist), vürtsikast lambaliha šawarma, harissa porgandist, hapukurkidest ja rohelisest tehinast; langustiini ravioolid ja koorikloomade jus koos Fakiri teega; või mille-feuille, safrani-apelsinikreem ja koriandri-apelsini reduktsioon magustoiduks. Saate seda: me reisime!

• Loe ka
• Kimpton St Honoré Paris, Art Deco hotell koos kaliforniapärase restorani ja katusebaariga
• Deux, Tiphaine Mollard'i ja Romain Casas'i esimene Pariisi restoran.
• Shiro, fusioonrestoran Saint-Germain-des-Prés'is

Õhtul suunduge allkorrusel x-klubi baari. Kokteilimenüü, mis on esitatud nagu pass, pakub loomingulist, tipptasemel valikut, mida saab DJ-settide saatel napsata.

Mõned näited pakutavatest jookidest? La Kenta (Hennessy VS Cognac, mis on infundeeritud chai-vürtside, datlimelassi, aprikoosilikööri, kollase sidrunimahla, mandlipiima ja lehmapiimaga), Le Chant des Cigales (Belvedere Heritage 176 vodka, mis on infundeeritud musta küüslauguga, Noilly Prat Ambré, mis on immutatud tüümiani, rosmariini, pune, kibuvitsaoliivi, kibuvitsa selleriga) või Black Beauty (Gin Gvine Nouaison, mis on immutatud sumakiga, aperitiiv artišoki, Pedro Ximenezi, pistaatsia, verjamahla ja roosi limonaadiga).

Kas teeme ringkäigu?

Alkoholi kuritarvitamine on tervisele ohtlik. Jooge mõõdukalt.