Möödas on tohutud toiduplatsid , kus sa ei tea, kuhu pöörata. Bonjour Bichat's tunned end kohe koduselt! See on ideaalne koht, et proovida uusi ja mõnikord üllatavaid maitseid ning lasta end üllatada nelja show-kokkade leti kokkade poolt meie silme ees kokku pandud roogadega. See endises puusepatöökojas asuv inimtasemel toiduturg on säilitanud oma autentsuse, mille soe ja puidune sisustus meenutab 1960. aastaid.
130 istekohta, vintage-mööblit ja sepistatud loomi sisaldav Bonjour Bichat on kavas saada uueks gurmee peakorteriks 10. linnaosas, Canal Saint-Martini ja République'i vahel. Lisaks toiduturule on Bonjour Bichat'i eesmärk olla pidulik ja ligipääsetav: kavas on DJ-set, karaoke ja meelelahutus!
Kuid seal on ka palju vaiksem coworking-pind, kus saab teha kaugtööd ja lõõgastuda ilusas keskkonnas. Ja kuna tühja kõhuga ei tohiks mõelda ega mängida, saate valida nelja väga erineva aadressi vahel, unustamata õlut või kokteili, sest janu kustutamiseks on olemas suur keskne baar.
Värskeid, kohalikke ja kvaliteetseid tooteid pakutakse lõunasöögiks kell 11.30-15.00 ja õhtul kell 18.00-23.00. Paljud toidud on saadaval vegan- või taimetoiduliste versioonidena, mis sobivad kõikidele toitumistavadele! Ja meil oli võimalus tutvuda kõigi nelja menüüga, alustades Crrsp'iga, toidukontseptsiooniga, mis teeb kõike krõbedaks, mis on juba olemas La Communale'is Saint-Ouenis.
Meid ahvatles klassikaline burger, CRRSPY (14,90 eurot), koos prantsuse praetud kanaga, arvasite ära, super krõbe, nagu nugget. See on rõõmustav oma tekstuuride seguga, täiesti dekadentse sulatatud cheddari ja hammaste all krõbistuva liha ning kergelt vürtsika salakastme vahel. Eraldi tuleb mainida paprikapulbriga piserdatud friikartulid, mis on meie rõõmuks õrnad ja vürtsikad.
Farmers'is, Pariisi sööklas, kus on hooajaline mahemenüü, saate proovida labneh'd, arancini, röstitud kõrvitsat või munamuffinit (15 eurot)! Meie valisime munamuffinid, mis on mõnus ja kohev roog, mis sobib ideaalselt brunchiks! Oma pošeeritud muna, coleslaw'i ja kartulipannkoogiga on kogu asi palju tihedam ja heldem kui tavaliselt.
Uudishimulikena ei saanud me lahkuda ruumidest ilma Savane et Moussoni pakutavat kummalist kombinatsiooni, Aafrika ja Aasia fusion-kööki, maitsmata. Meie valisime"Bento Ashanti" (15,90 eurot), mis on valmistatud värskest lõhest, banaanist ja attieke'ist, mis on Côte d'Ivoire'i roog, mis on valmistatud manioki mannast ja mida saadab suurepäraselt maapähkli-munakaste. Seda on raske kirjeldada, sest see on midagi sellist, mida me pole kunagi varem maitsnud!
Kindel on aga see, et see on julge ja äratab maitsemeeli, viies meid reisile läbi erinevate kultuuride, midagi, mis kindlasti viib meid kõrvale rännuteelt!
Nagu olete aru saanud, pakub Bonjour Bichat hulgaliselt valikuid, millest igaüks on isuäratavam kui eelmine. Seetõttu osutus magustoidu valimine keeruliseks, kuid me ei olnud veel austanud Héritages'i ja selle Michelini tärniga tunnustatud peakoka Victor Mercier' bistronoomilisi plaate, kus me valisime intrigeeriva maasika-, estragoni- ja hernevaheringa (9 eurot).
Esmapilgul üllatav, kuid see magus maius sisaldab krõmpsuvat vegan vahukommi, magusat koort ja maasikatükke, mis annavad karamelliseeritud maitse, mida me oleme hakanud armastama. Herned on täiuslik kaaslane, sest nad on loomulikult magusad, lisades lõbusat, kergelt käsnalist tekstuuri, mis teeb sellest ebatavalise, kuid unustamatu magustoidu.
Soovitame teil mitte tulla liiga hilja, et vältida kiirust ja nautida atmosfääri lihtsalt, tellides otse letis või telefoni teel. Nautige oma sööki!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 24. detsember 2024
Koht
Tere Bichat
29 Rue Bichat
75010 Paris 10
Ametlik sait
bonjourbichat.fr
