Bretagne tuleb pealinna Maison Bretonne'is, autentses bretooni crêperie' s, mis asub kiviviske kaugusel kuulsast Saint-Paul'i karussellist. Pariisis ei ole alati lihtne leida oma nime väärilist crêperie' d, kuid Maison Bretonne'is on kvaliteet tipptasemel, nii et sinna võib minna silmad kinni!
Leti taga (ja billigi ees) on peakokk France, kes on juba lapsepõlvest saadik restoranide tegevusse süvenenud ja on juba Food Breizh'i taga Pariisis, kiviviske kaugusel Assemblée Nationale'ist. Niisiis, seekord suundume alumisele Marais' le, et avastada Maison Bretonne'i maitsvaid loomingut.
Bresti lähedalt pärit crêperie'i sisustus meenutab perekonnakodu. Bretagne'ist on omanik toonud kaasa ka hulgaliselt värskeid ja enamasti mahepõllumajanduslikke tooteid, mida kombineerides saadakse nii klassikalisi kui ka loomingulisi retsepte.
Selle esmaspäevast pühapäevani ööpäevaringselt avatud restorani menüüs on vaid käputäis bretooni galette'i (mis on hea märk, olgem ausad!), alates kõige lihtsamatest täisgalettidest (12 eurot) kuni kõige heldemate loominguteni, nagu suurepärane galett Founus (17 eurot), mille põhi on täis, lisaks metsaseened, suitsupeekon ja andouille'i vorst; galett Molène'i suitsuvorsti ja merevetikaga (13 eurot) või taimetoidu galett suitsutatud portobello ja merevetikaga tartariga (13 eurot).
Sellest piisab, et rahuldada iga galettide isu ja isegi rohkem, sest Maison Bretonne on otsustanud klassikalisest crêperie menüüst kõrvale kalduda, et tuua esile teisi Bretagne'i tooteid ja eripärasid, mida pakutakse eelroogadena, mida saab jagada (või mitte). Nende hulka kuuluvad Eckmühl'i majakast pärit sardiinirilletid (6,50 eurot), taldrik Andouille des Dames (10,50 eurot) ja taldrik Bretagne'i juustudega (10,50 eurot).
Nende krõbedate galettide kõrvale pole midagi paremat kui pudel siidrit, ja milline valik! Pakutakse mitte vähem kui tosinat siidrit, alates kõige magusamast kuni kõige brutaalsema siidrini, mille maitsete kirjeldused aitavad teil oma valikut teha.
Lõpetuseks on mitu võimalust: Bresti Jampi käsitööjäätis, tüüpiline bretooni magustoit (far, kouign-amann) või muidugi nisukrepp! Jääb üle otsustada, kas olete pigem klassikaline tüüp (suhkru-, moosi- või meekrepp) või pigem gurmaan. Sellisel juhul tuleb valida crêpe Suzette (10,50 eurot), crêpe röstitud õuna ja soolakaramelliga (8,50 eurot) või hetke crêpe röstitud virsikutega rosmariini ja meega (8,50 eurot).
Piisab sellest, et tahaksite minna Bretagne'i värske õhu kätte!
Koht
Bretooni maja
5 Rue de Rivoli
75004 Paris 4
Hinnad
Le menu : €17.5
Ametlik sait
maison-bretonne.fr
