Crêpes Suzette on prantsuse gastronoomia suur klassika, mis on kulinaarseid avastusi otsivatele Pariisi elanikele ja turistidele ühtviisi meelepärane hõrgutis. Crêpes Suzette 'i ajalugu ulatub 20. sajandi algusesse. Räägitakse, et üks prantsuse kokk valmistas selle magustoidu Walesi printsile, kellest hiljem sai kuningas Edward II. Sellest ajast alates on crêpes Suzette 'i seostatud Prantsuse köögi luksuse ja peenusega.
Crêpes Suzette on tegelikult pannkoogid, mis on täidetud või, suhkru, apelsinimahla ja apelsinilikööri - tavaliselt Grand Marnier või Cointreau - seguga. Seejärel kuumutatakse segu, kuni see on sulanud ja kuldne, ning seejärel flambeeritakse seda süljevaimuliste gurmaanide hämmastunud silmade ees. Garanteeritud vaatemäng!
Crêpes Suzette 'i serveeritakse mõnikord koos jäätise või vahukoorega, kuid vähemalt korra elus tuleb seda magustoitu proovida. Selleks tuleb külastada ühte pealinna bistroomisse, gurmee- või isegi Michelini tärniga restorani.
Siin on meie parimad kohad, kus saab Pariisis maitsvaid crêpes Suzette 'i!
Le Moulin de la Galette, legendaarne Montmartre'i restoran Pariisis
Moulin de la Galette on legendaarne Montmartre'i institutsioon. See restoran, mida on jäädvustanud sellised maalijad nagu Van Gogh ja Renoir, kutsub teid nüüd proovima prantsuse brasserie'dele iseloomulikke lohutavaid retsepte. [Loe rohkem]
Maison Bretonne, autentne bretooni crêperie Saint-Paul'is
Tõelise bretooni galette'i jaoks, mis on valmistatud mahepõllumajanduslikest toodetest, pöörduge Saint-Paul'is asuvasse Maison Bretonne'i. [Loe rohkem]
Galette Café, austrid, crêpes ja bretooni galetid Saint-Germain-des-Prés'is
Saint-Germain-des-Prés'i südames mereäärse puhkuse nautimiseks pöörduge Galette Café'sse. Menüüs on austrid, bretooni galette'id ja nisukrõpse, mida loomulikult loputatakse alla siidriga. [Loe rohkem]
La Brasserie des Arts, autentne Pariisi brasserie traditsioonilises stiilis.
Brasserie des Arts, mis pakub oma lähenemist suurtele prantsuse klassikalistele roogadele, on saamas Saint-Germain-des-Prés'i linnaosa institutsiooniks. Tõeline Pariisi brasserie, kus teenindatakse tähelepanelikult! [Loe rohkem]
Le Grand Colbert, legendaarne Pariisi brasserie, mis on loetletud ajaloomälestisena.
Palais-Royali suurejoonelistest aedadest vaid kiviviske kaugusel asuv Grand Colbert on Pariisi restoran, mis on hästi tuntud nii turistidele kui ka kohalikele. See ajaloolise mälestusmärgi nimekirja kantud brasserie viib meid tagasi mineviku Pariisi ja rõõmustab meid menüüga, mis seab prantsuse gastronoomia rambivalgusse. See on gurmee kehastus sellest, mis teeb pealinna nii võluvaks! [Loe rohkem]
Pariisi institutsioon Maxim's on saanud Pariisi seltsi poolt uue ilme.
Maxim's on läbinud uuenduskuuri ja avab oma uksed uuesti Pariisi Seltsi egiidi all. Uus peatükk selle Pariisi institutsiooni ajaloos. [Loe rohkem]
Au Pied de Cochon, gurmeeköök Les Halles'is päeval ja öösel
Brasserie Au Pied de Cochon rõõmustab päeval ja öösel nii pariislasi kui ka turiste oma traditsioonilise ja suurejoonelise prantsuse köögiga. Legendaarne aadress, mida tuleb vähemalt korra elus proovida. [Loe rohkem]
Lolo Bistrot, vallatu bistronoomia ja looduslikud veinid Poissonnière'is
Lolo Bistrot on Christophe Juville-Loïc Mineli ja peakokk Zac Gannat' hedonistliku duo elav uus aadress, mis kõigub lõunasöögi puhul kättesaadava bistrooni ja õhtusöögi puhul jagatavate taldrikute vahel, mida saadab klaasi puhas vein. [Loe rohkem]
La Grande Cascade, suurepärane Michelini tärniga pärjatud gurmeerestoran Bois de Boulogne'is.
Kuidas oleks La Grande Cascade'i taasavastamine? See 55 aastat Michelini tärniga pärjatud gastronoomiline restoran ei lakka meid kunagi rõõmustamast oma erakordses keskkonnas, mis asub Pariisi 16. linnaosas Bois de Boulogne'i serval. Meie rõõmuks uuendab ta pidevalt oma hõrgutiste valikut. [Loe rohkem]
L'Escargot Montorgueil, Pariisi institutsioon, mis rõõmustab ka 200 aastat hiljem.
Pariisi Halles'i linnaosas asuv L'Escargot Montorgueil tähistab Burgundia tigusid originaalsete retseptidega ja esitab suurepäraselt prantsuse gastronoomia suuri klassikuid. [Loe rohkem]
L'Auberge Bressane, kodanlik prantsuse köök traditsioonilises atmosfääris
Pöörduge Auberge Bressane'ile, et nautida pidu kõige puhtama prantsuse traditsiooni järgi. Menüüs on hästi teostatud kodanlik köök, mida saab nautida väikese piirkondliku kõrtsi autentses atmosfääris. [Loe rohkem]
Amandine Chaignot avab Montmartre'i kohvik-bistroo Café de Luce'i.
2021. aasta suvel avab peakokk Amandine Chaignot oma teise aadressi Pariisis, kohvik-bistroo nimega Café de Luce Montmartre'i kõrgustes. [Loe rohkem]
L'Alsace, legendaarne brasserie Champs-Elysées'l.
L'Alsace'il on oma aadress Pariisis, täpsemalt Champs-Élysées'l. See on olnud avatud alates 1968. aastast, kuid 2017. aastal sai brasserie Laura Gonzalezilt (mitte vähem!) uue näo. Kogu päeva avatud brasserie pakub Lorraine'i quiche'i, flammeküpsiseid, spätzle gratine'i ja muidugi kohalikku hapukapsast, mis on talvel kohustuslik! [Loe rohkem]
Le Vaudeville: traditsiooniline köök ja mereannid selles sajanditaguses Pariisi brasserie's
Vähesed Pariisi brasserie'd võivad uhkeldada oma 100. aastapäeva tähistamisega. Nii on see Brasserie Le Vaudeville'i puhul, mis on tõeline institutsioon, mis asub Pariisi 2. linnaosas, otse Bourse'i vastas. Le Vaudeville ei ole lõpetanud oma klassikaliste Pariisi brasserie-toitude ning mereandide ja koorikloomadega Pariisi maitseelamuste võrgutamist. [Loe rohkem]
Alain Ducasse'i bistroo "Aux Lyonnais".
Aux Lyonnais on Monsieur Ducasse'i juhitud bistronoomiline restoran. Viimase 12 aasta jooksul on restoran tutvustanud Lyonnais' gastronoomiat Pariisi südames heatujulises, canaille'i atmosfääris, nagu meile meeldib öelda, mistõttu on see esimene restoran väljaspool Lyoni, millele on omistatud "Bouchon Lyonnais" märgis. [Loe rohkem]
