Musellid ja friikartulid on populaarne roog Prantsusmaa rannikupiirkondades, kuid mitte ainult seal! Ka Pariisis on raske vastu panna sellele mõnusale roale , mille rikkalikud joodiga maitsed tasakaalustavad kuldsete friikartulite krõbedust. Moules-frites on lihtne, kuid maitsev roog, mida võib leida pealinna traditsiooniliste restoranide ja brasserie'de menüüst!
Tavaliselt valmistatakse rannakarbid aromaatsete maitsetaimede, küüslaugu, sibula ja valge veiniga ning neid serveeritakse sageli marinière'i kastmega - või, šalottsibul, petersell -, kuid ka veelgi gurmaanlikumates retseptides, karrikastmega, crème fraiche'i kastmega, roquefort'i kastmega või kõige uljemate jaoks isegi seapardoonidega.
Prantsusmaal, aga ka Belgias peetakse moules-frites 'i traditsiooniliseks roaks, mida serveeritakse kõige paremini koos külma õlle või väikese klaasi valge veiniga - muidugi mõistlikkuse piires. Nii et kui soovid roogi, mis lõhnab mere ja päikese järele, siis siin on meie parimad aadressid maitsvate moules-frites'ide jaoks Pariisis!
Juste, taskukohane mereandide restoran heade austrite jaoks Pariisi 9. linnaosas.
Juste on restoran Pariisis, mis viib teid karpidest karpide juurde, nii lõunaks, õhtusöögiks kui ka aperitiiviks! Menüüs on austrid, rannakarbid ja friikartulid, kalaburgerid, mereandide plaadid ja joodud tapas, ja seda kõike väga hea hinna ja kvaliteedi suhtega! [Loe rohkem]
Le Moulin de la Galette, legendaarne Montmartre'i restoran Pariisis
Moulin de la Galette on legendaarne Montmartre'i institutsioon. See restoran, mida on jäädvustanud sellised maalijad nagu Van Gogh ja Renoir, kutsub teid nüüd proovima prantsuse brasserie'dele iseloomulikke lohutavaid retsepte. [Loe rohkem]
Au Pied de Cochon, gurmeeköök Les Halles'is päeval ja öösel
Brasserie Au Pied de Cochon rõõmustab päeval ja öösel nii pariislasi kui ka turiste oma traditsioonilise ja suurejoonelise prantsuse köögiga. Legendaarne aadress, mida tuleb vähemalt korra elus proovida. [Loe rohkem]
L'Alsace, legendaarne brasserie Champs-Elysées'l.
L'Alsace'il on oma aadress Pariisis, täpsemalt Champs-Élysées'l. See on olnud avatud alates 1968. aastast, kuid 2017. aastal sai brasserie Laura Gonzalezilt (mitte vähem!) uue näo. Kogu päeva avatud brasserie pakub Lorraine'i quiche'i, flammeküpsiseid, spätzle gratine'i ja muidugi kohalikku hapukapsast, mis on talvel kohustuslik! [Loe rohkem]
Le Vaudeville: traditsiooniline köök ja mereannid selles sajanditaguses Pariisi brasserie's
Vähesed Pariisi brasserie'd võivad uhkeldada oma 100. aastapäeva tähistamisega. Nii on see Brasserie Le Vaudeville'i puhul, mis on tõeline institutsioon, mis asub Pariisi 2. linnaosas, otse Bourse'i vastas. Le Vaudeville ei ole lõpetanud oma klassikaliste Pariisi brasserie-toitude ning mereandide ja koorikloomadega Pariisi maitseelamuste võrgutamist. [Loe rohkem]
Hüppame siis ilma pikema jututa sisse?
