Quiche lorraine on Ida-Prantsusmaa, eriti Lorraine'i kulinaarne eripära ja üks Prantsusmaa lemmiktoite. See on soolane pirukas, mis koosneb munadest, crème fraiche'ist, peekonist ja riivitud juustust, mis on küpsetatud koogikõrvitsas ja mille retsept ei saaks olla lihtsam (kuid väga maitsev!): see on soolane pirukas, mis on valmistatud munadest, crème fraiche'ist, peekonist ja riivitud juustust.
Olge ettevaatlik, et mitte võõrandada Lorraine'i rahvast: ei, quiche lorraine ei sisalda köögivilju, kuigi mõned kaasaegsed variandid sisaldavad sibulat, seeni ja mõnikord isegi spinatit - mõned ütlevad, et see on tõeline ketserlus (!). Huvitaval kombel ei sisaldanud quiche lorraine algselt juustu!
Quiche lorraine 'i serveeritakse sageli kuuma või külma eelroana ning seda süüakse koos väikese rohelise salatiga. Quiche lorraine on oma lihtsuse ja mugavuse tõttu populaarne kogu maailmas ning seda võib leida mitmete Pariisi restoranide menüüst. Siin on mõned parimad kohad, kus saab nautida quiche lorraine'i, mis on valmistatud selle kunsti reeglite järgi? Alustame!
Haton-nous, MOF-i poolt allkirjastatud quiches
MOF Christophe Haton on avanud Saint-Lazare'i raudteejaama taga väikese poe, kus pakutakse prantsuse kulinaarset põhitoidu: quiche'i. [Loe rohkem]
Petit Bouillon Versailles, taskukohane bouillon vaid kiviviske kaugusel Château de Versailles'st, on avalikustatud
Vaid kiviviske kaugusel Versailles' lossist asub Le Petit Bouillon Versailles' esimene buklett! Me asume seda avastama ja paljastame, mis teid sisustuse ja menüü poolest ees ootab. [Loe rohkem]
L'Alsace, legendaarne brasserie Champs-Elysées'l.
L'Alsace'il on oma aadress Pariisis, täpsemalt Champs-Élysées'l. See on olnud avatud alates 1968. aastast, kuid 2017. aastal sai brasserie Laura Gonzalezilt (mitte vähem!) uue näo. Kogu päeva avatud brasserie pakub Lorraine'i quiche'i, flammeküpsiseid, spätzle gratine'i ja muidugi kohalikku hapukapsast, mis on talvel kohustuslik! [Loe rohkem]