Peale selle, et sibulasupp on populaarne Prantsusmaal, on see tuntud ka kogu maailmas. Prantsuse köögi ja eriti Ile-de-France'i piirkonna sümboolse roana serveeritakse sibulasuppi traditsiooniliselt Pariisi bistroodes ja brasserie'des, tavaliselt hilisõhtul või isegi hilisõhtul.
Sibulasuppi valmistatakse peeneks lõigatud sibulast, mida aeglaselt võis karamelliseerumiseni keedetakse. Seejärel lisavad kokad lihapuljongit ja valget veini ning supp keeb mitu tundi.
Viimasel minutil lisatakse pealt röstitud leivakrutoonid ja riivitud juust ning supp läheb ahju, et see saaks suurepäraselt gratineeruda - restoranide menüüdes nimetatakse seda mõnikord"gratinée à l'oignon". Maitsev mugavustoit par excellence, sibulasupp on tuntud ka oma tervendavate omaduste poolest, eriti külmetushaiguste vastu.
Lihtne, kuid suurepärane roog, mis on traditsioonilise prantsuse köögi kehastus. Siin on meie parimad nõuanded kuuma sibulasupi nautimiseks Pariisi restoranis!