Nagu hüpe ajas tagasi, on Cornichon end sisse seadnud 11. arrondissementi, kus on 70ndatest pärit vintage-dekor. Baari otsas seisab diskreetselt flipper, kroomitud skai-toolid, puust posti külge kinnitatud päevalehed, kraapimiskaardid (mõõdukalt) ja kõvaks keedetud munad letil...
Võiks peaaegu oodata, et Patrick Dewaere ilmub iga hetk ja palub valge poisi lipsu taha visata.
Bertrand Chauveau ja Paul Henri, kaks meest restorani taga - esimene sai koolitust Ferrandis, seejärel J-F Piège'i ja David Toutaini köögis enne Garance 'i juhtimist - olid vaimustuses vanadest maakohtadest, kui nad avasid selle kohaliku kohvik-restoran-baar-tabac'i uksed.
Le Cornichon on hommikust (kohvi ja croissantide jaoks) kuni õhtusöögi (elava aperitiivi jaoks) ja lõunasöögini(taskukohane, sellest hiljem rohkem)avatud ja on suurepärane koht, kus saab peatuda igal kellaajal. Peab ütlema, et soe atmosfäär ja kiire, naeratav teenindus, mida pakub heatahtlik noor meeskond, kutsuvad teid pikemale pausile.
Olgu see siis siseruumides, kus saab nautida retrohõngu või suurel päikesepaistelisel terrassil, köök on sama lihtne kui sisekujundus... kuid see ei tähenda, et see oleks lihtsakoeline! Peakokk Bertrand Chauveau juhtimisel pakub Le Cornichon klassikalisi, kuid hästi teostatud roogasid nii à la carte kui ka (ja seda prantsuse traditsiooni on hea meel taasavastada) iganädalases menüüs.
Ja see on nii tõhus kui ka taskukohane: nädalase eelroa/põhiroa või pearoa/dessert maksab 19 eurot, nädalase eelroa/põhiroa/dessert 22 eurot ja nädalase laupäevamenüü 25 eurot, kusjuures iga päev on saadaval ka taimetoitlaste alternatiiv.
Meie külaskäigul pakuti kurki kerge sidrunikreemikastmega, röstitud kana ja ohtralt rohelisi ube ning crème renversée 't, mis viis meid tagasi lapsepõlve. See on muidugi tavaline, kuid sellele on antud väändus tõeliste kokandusoskuste ja tõelise sooviga meeldida ning eelkõige piirkonna jaoks võrratu hinna ja kvaliteedi suhe.
Te tulete ära kergema rahakotiga, kõht täis ja sooviga tulla tagasi lõunaks või õhtusöögiks, et veeta kvaliteetset aega üksi, kuulata baaris kohalikke kuulujutte või sõpradega, et vestelda vähemaks!
Koht
Le Cornichon
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
Ametlik sait
www.lecornichon.paris
