Kui La Traboule oli juba meie südamed võitnud, siis otsus on selge: nii on ka tema väikevend (kuigi see on palju suurem kui La Traboule!), Le Comptoir de la Traboule, võluv aadress 7. arrondissementis, mis eristub elegantselt teistest piirkonna söögikohtadest.
Kuigi Champ-de-Mars ja Eiffeli torni piirkond on tuntud oma restoranide poolest, mis on mõeldud sügava rahakotiga inimestele, on Le Comptoir de la Traboule uustulnuk, kes pakub pehmelt öeldes taskukohaseid lõunavõimalusi.
See koht, mis on nii restoran kui ka veinibaar, pakub naudingut ja naudingut 22 euro eest kahe taldriku eest või 28 euro eest kolme taldriku eest lõunaajal, kusjuures menüüs on kaks eelrooga, kaks pearooga ja kaks magustoitu. Ja köök on ilus, sirgjooneline, bistronoomiline, kuid ilma keerutamiseta.
Leti ääres (see kuulus, mis annab kohale nime), kõrgetel laudadel või suurel terrassil, mis paistab välja, kui päike paistab, keerutab kokk Jun Cho maitsvaid roogasid, mida serveerib töökas meeskond.
Alustades kohustuslikust maitsest: l'oeuf (6 eurot), tõeliselt eksperimentaalne ja eksperimentaalne teos, mis koosneb lusikatäiest Sichuani pipart - mille kohta on arvatud, et see tuimestab maitsemeeli -, millele järgneb suitsutatud kilttursa mousse ja suhkrustatud munakollane, mis on paigutatud õõnsasse munakooresse.
Ülejäänud on sama hea: Neat vitello tonnato (14 eurot), õrnalt mahe maapirnikreem, täiuslikud muna- ja maapirnikrõpsud (12 eurot), nokitsad hapukoorekreemi ja suitsutatud kreeka jogurtiga (14 eurot), veisefilee tataki, mis on kaetud nutva tiigrikastmega (17 eurot), ja isegi need virsikud, kindlasti hooaja viimased, kastetud verbena ja Timuti marjasiirupisse (6 eurot).
Comptoir de la Traboule'i teine külg on muidugi selle veinikeldrik, mis asub leti taga ja kus on eksponeeritud kõige paremad ja oskuslikumad joogid, et kõik saaksid neid näha.
Veinid on käsitsi valitud Prantsusmaa kõigist neljast nurgast, hinnad varieeruvad vastavalt päritolupiirkonnale ja nimetusele, samuti on käputäis klaasi kaupa pakutavaid veine, mis varieeruvad päevast päeva.
Nagu La Traboule'i puhul, nii on ka Comptoir de la Traboule'i taga tõeline soov meeldida ning see on vaieldamatult näha nii taldrikul kui ka klaasides. Väga hea aadress, mida tasub hoida oma radaril.
La Traboule, tasku bistronoomiline restoran, mis on täis häid ideid
Miromesnil'i taskurestoranil La Traboule on kõik eeldused suurepäraseks restoraniks: bistronoomiline köök täis häid ideid, mis õhtu saabudes kaldub gastronoomia poole. [Loe rohkem]
Koht
Le Comptoir de la Traboule
1 Bis Rue Augereau
75007 Paris 7
Juurdepääs
Ecole Militaire (liin 8)
Ametlik sait
comptoirdelatraboule.fr
La Traboule, tasku bistronoomiline restoran, mis on täis häid ideid
