Lumoava teehetki Bristol Parisissa Yu Tanakan toimesta

Etsitkö poikkeuksellista teehetkeä viihtyisässä tai vehreässä ympäristössä? Mikset sitten piipahtaisi Bristol Parisissa. Voit istua Café Antoniassa tai Jardin Français 'n terassilla kauniina päivinä, toukokuusta syyskuuhun säästä riippuen, nauttimaan jumalallisesta iltapäiväteestä.

Vierailumme aikana olimme onnekkaita, sää oli hyvä. Niinpä saimme istua palatsin sisäpuutarhassa. Vain kivenheiton päässä Champs-Élysées-kadulta löysimme itsemme rauhallisesta kotelosta, kaukana Pariisin hälinästä, jossa kuului vain suihkulähteiden lorina. Pöydät ovat hajallaan keskuskadun varrella, jota reunustaa molemmin puolin maisemoitu puutarha, jossa hedelmäpuut, ruusupensaat, nurmikot ja köynnökset muodostavat taustan.

Aloita valitsemalla kuuma tai kylmä juoma laajasta tee- ja kahvivalikoimasta. Päivän helteessä valitsemme hedelmiä ja yrttejä sisältävän jääteen. Jardin d'eau rosé, jossa on melonia ja goji-marjoja, ja Jardin Anglais, jossa on minttua, sitruunaruohoa ja keltaisia hedelmiä, virkistävät varmasti.

Seuraavaksi tulevat suolaiset palat, jotka koostuvat hummerirullasta, jonka päällä on sitruunaemulsiota, ja tryffeli-croque-monsieurista. Brioche on kotitekoista, ja pidämme sen pehmeydestä, joka on paahdettu ennen tarjoilua.

Sen jälkeen siirrytään Savoy-kakkuun, jossa on vaniljasokeria ja säilöttyä sitruunaa, sekä tavalliseen skooniin, jossa on Isigny-kermaa ja kotitekoista raparperikompottia. Savoy-kakku on niin kostea kuin vain voi toivoa, ja siinä on täyteläinen vaniljan maku ja rapea makeus. Skonssikakku on ulkopuolelta rapea ja sisältä pehmeä. Kerman ja kevyesti makeutetun kompotin kera se on todellinen herkku.

• Lue myös
• Tutustu Pariisin parhaisiin teeaikoihin ja gourmet-välipaloihin.
• Tuleva viikko 30. joulukuuta 2024 - 5. tammikuuta 2025 Pariisissa: Ulkona ilmaiseksi tai alennettuun hintaan
• Missä voit viettää uudenvuodenaattoa 2025 Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella tiistaina 31. joulukuuta 2024?

Leivonnaistarjottimella on vaniljainen entremets vaniljakaramellilla, vadelmatartelette mantelikermaisella mantelikermaisella mantelilla ja vadelmakonvehdilla sekä karamelli-, tattari- ja sobacha-eclair. Rakastamme vaniljan voimakkuutta tiiviissä entremetsissä, vadelmatortun kirpeyttä ja tattarin voimakkuutta karamelli-eclairissa.

Bristol Paris -hotellin johtava konditoriapäällikkö Yu Tanaka saapui tammikuussa 2023, ja hän tuo persoonallisen kosketuksensa jälkiruoka- ja teevalikoimiin. Hänen lähestymistavalleen on ominaista yksinkertaisten tuotteiden käyttö, jotka hän muuntaa taidokkaiksi jälkiruokiksi. Yu Tanaka tuo myös japanilaista vaikutusta ranskalaisiin klassikoihin, kuten Paris-Brestiin ja mille-feuilleen, ja sisällyttää kondiittoriinsa elementtejä kulttuuriperinnöstään. Hänen huolella valmistetut luomuksensa paljastavat makujen hienon tasapainon ja pysyvät samalla uskollisina perinteisille, helposti lähestyttäville mauille.

Tämän teehetken, joka tarjoillaan päivittäin kello 15.00-18.00 , hinta on 79 €/henkilö ja 95 €/henkilö versio, johon sisältyy lasillinen samppanjaa.

Lyhyesti sanottuna, jos haluatte viettää laatuaikaa yhdessä, miksi ette hemmottelisi itseänne iltapäiväteellä lumoavan väliajan aikana piilossa olevassa puutarhassa?