Jessica Préalpato esittelee luonnollisen ja terveellisen välipalansa Hôtel San Régis -hotellissa.

Olimme kaivanneet häntä sen jälkeen, kun hän lähti Plaza Athénéesta. Emme malttaneet odottaa, että näemme hänet jälleen, ja nyt Jessica Préalpato on palannut Hôtel San Régis -hotelliin ilahduttamaan ja hämmästyttämään meitä luomuksillaan, jotka ovat yhtä terveellisiä kuin luovia.

Hotel San Régis, tämä Pariisin 8. kaupunginosassa sijaitseva historiallinen hotelli, on päättänyt juhlistaa satavuotisjuhlavuottaan ainutlaatuisella yhteistyöllä. Jessica Préalpato, Plaza Athénéen entinen kondiittori, joka kruunattiin"Maailman parhaaksi kondiittoriksi" vuonna 2019, on yhdistänyt voimansa Georgesin sisarusten, hotellin omistajien, kanssa tarjotakseen ennennäkemättömän gourmet-kokemuksen. He ovat yhteisten perhearvojensa innoittamina päättäneet keksiä tämän gourmet-kokemuksen uudelleen.

Keittiömestari kutsuu meidät teekutsuillaan sukeltamaan hänen rohkeaan universumiinsa. Makuelämysseikkailu alkaa eksklusiivisella, Pariisin House of 88 -teehuoneen luomalla teesekoituksella, joka on harmonisesti sovitettu teekutsujen jokaiseen vaiheeseen. Tämän jälkeen herkkusuita kutsutaan muistelemaan lapsuuttaan keksipaketin kanssa, mikä tuo mieleen ne ihanat hetket, jolloin löysimme ihmeissämme lempikarkkimme.

Löytöjen valikossa:

• Nostalgisiakeksejä, aitoja Proustin madeleinejä. Petit beurre San Régis kastanjajauhoilla ja luumuilla sekä pannulla paistettuja vohveleita Chambronin perheen limenkukkahunajan, maalaiskermaöljyn ja luumumarmeladin kanssa. Rakastamme ruusunmarjakompotilla täytettyjä Alfajores-leivoksia, jotka ovat mureita ja yllättäviä.
  Laatikon mukana tulee tuoreita hedelmiä (tässä tapauksessa viinirypäleitä), kuin pieniä makeisia.

• Murot, joissa on ikivanhaa vehnää, viljatahnaa ja Sarawakin mustapippuria. Rakastamme yhdistelmää kurpitsansiementen rapeuden kanssa.
  

• Yannick Colombiénviikunatorttu, jossa on vihreää kardemummaa ja tuoreita manteleita.
  

• Lue myös
• Tuleva viikko 23.-29. joulukuuta 2024 Pariisissa: Ulkona ilmaiseksi tai alennettuun hintaan
• Mitä tehdä Pariisissa joulukuussa 2024? Tutustu tämän kuukauden tapahtumiin Île-de-France'ssa
• Missä voit viettää uudenvuodenaattoa 2025 Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella tiistaina 31. joulukuuta 2024?

• Jälkiruoka: Christophe Latourin vadelmia, vesikrassia ja fenkolinsiemeniä. Saattaa tuntua yllättävältä, mutta vesikrassi sopii erityisen hyvin yhteen vadelman happamuuden ja fenkolin pirteyden kanssa.
  

• Ja lopuksi suklaakakku jaettavaksi, jossa on Sao Tome Nicolas Bergerin 65-prosenttista suklaata, ja sen kanssa nautitaan Kerbastardin alennettua raakamaitojäätelöä. Rakastamme kuumaa ja kylmää yhdistelmää, jossa yhdistyvät kakun makeus ja sokerittoman maitojäätelön pyöreys.

Tämä Jessica Préalpaton suunnittelema välipala poikkeaa perinteisistä tarjottavista. Ne, jotka jo tuntevat hänen työnsä, löytävät hänen ainutlaatuisen, ikivanhojen jauhojen, puhdistamattomien sokerien ja luonnollisten ainesosien yhdistelmän. Aloittelijat taas saattavat hämmentyä uusista mauista tai yllättävistä koostumuksista, jotka riippuvat tuotteista. Joka tapauksessa se on tilaisuus löytää moderni lähestymistapa, joka kunnioittaa luontoa.

Maistelu tapahtuu hotellin Les Confidences -ravintolan viihtyisässä ympäristössä. Se on rentouttava paikka, jossa jokainen suupala on kutsu matkalle. Nuoremmille vieraille järjestetään 27. syyskuuta maistelun johdatus, jonka avulla he voivat tutustua tähän ainutlaatuiseen kokemukseen. Osallistuminen on mahdollista ilmoittautumalla San Régis -verkkosivustolla.

Jessica PréalpatonGoûter du San Régis on ollut tarjolla keskiviikosta lauantaihin kello 15.30-17.30 2023 alkaen. 20. syyskuuta 2023. Tämä herkullinen kokemus maksaa 65 euroa per henkilö, ja niille, jotka haluavat lisätä ripauksen säihkettä, hinta on 85 euroa Laurent Perrier Rosé -samppanjan kanssa.