Lohdullinen paikka lämmittää sydäntä ja makuhermoja aperitiivin aikaan? Viemme sinut matkalle toisen arrondissementin sydämessä sijaitsevaan naapuruston nugettiin, jossa on uskomaton konsepti! Päivisin tunnemme tämän osoitteen nimellä Shosh, herkkukauppa, jonka lämmin ilmapiiri saa sinut tuntemaan olosi kotoisaksi ja jossa pääset maistelemaan parhaita israelilaisia makuja. Kun ilta laskeutuu, tästä Shabourin kokkien kuvittelemasta paikasta tulee Shana, gourmet-ravintola, jossa voit juhlia ja herkutella. Yhdistämällä ne saat Shoshanan, joka tarkoittaa hepreaksi "isoäitiä", ja ymmärrät idean!
Täällä sinut toivotetaan tervetulleeksi kuin vanhat ystävät, ja saat lasin kuohuviiniä, jota voit siemailla samalla kun tutustut ruokalistaan. Tässä viinibaarissa löytyvät reseptit ovat tiimin isoäitien reseptejä, joiden muotokuvat ovat esillä keittiölle avautuvan takan yläpuolella. Se on koskettava kosketus, joka lisää lohduttavaa kookosta!
Tässä paikassa, jossa vallitsee hyvä tunnelma, voit nauttia tapaksia itämaisen musiikin tahdissa ja tutustua tyypillisiin juutalaisiin ruokiin. Jotkut tuudittautuvat lapsuusmuistoihin, kun taas toisilla on mahdollisuus maistella vielä liian vähän tunnettuja erikoisuuksia. Kyseessä on todellinen jakamisen temppeli, jossa yhdistyvät välittämisen tunne ja löytämisen ilo!
Ruokalistalla on suosikkeja, joita ei kannata jättää väliin, ja suosittelemme lämpimästi siipikarjan maksaa, jonka suussa sulava, mausteinen terriini on päällystetty kananmunasalaatilla ja suolakurkkuilla, sekä Soukariotea, lampaanlihakebabia, joka on täynnä makua ja jossa on rakastamamme grillin vivahteet, punasipulia ja chiliä, ja jonka päälle on laitettu Malawahin tyylinen galette: nämä kaksi ruokalajia ilahduttavat lihanystäviä. Ja jos mietit: kyllä, se on kosher!
Friandien tai mezzésin ystäville on tarjolla erittäin kostea ja voinen Borekas, jossa on kashkaval (unkarilaista lammasjuustoa), fetaa ja shabazia (korianteria, sitruunaa ja vihreää chiliä sisältävää maustetta, jota käytetään myös Soukariotessa).
Ja makeannälkäisille on tarjolla runsaasti makuhermoja houkuttelevaa jälkiruokaa! Kaikille suklaahulluille: runsas Beni Mousse voittaa varmasti suosionne, sillä sen lohdullinen maku ja kaakaon vivahteet eivät paina suuta, mikä johtuu erityisesti suolakiteistä, jotka peittävät tämän kotitekoisen suklaamoussen. Jos haluat jotain hieman raikkaampaa (mutta ei niin kevyttä), keksikakku pehmeine koostumuksineen ja passionhedelmäkulissineen päättää maistiaiskokemuksen pirteästi!
Tämäon jälleen yksi osoite, josta lähdemme katuen, mutta luvaten palata uudelleen!
Paikka
Shana Paris
14 Rue Saint-Sauveur
75002 Paris 2
Pääsy
Metro Sentier (linja 3), Strasbourg Saint-Denis (linjat 4, 8 ja 9) ja Réaumur-Sébastopol (linjat 3 ja 4).
Virallinen sivusto
www.instagram.com
